年味，是舌尖上的记忆，是心灵深处的温暖。腊月里，家家户户忙着准备过年的美食，这些美食不仅满足了味蕾，更承载着浓厚的文化传承与情感联结。从南甜北咸到东辣西酸，每个人都有属于自己的年菜专属味道。在常州这座宜居之城，你的春节又有哪些食色生香的美味年菜呢？
现举办“厨艺小达人显身手，年味‘食’足喜迎春”活动，面向社会征集“厨艺达人”编制家常版年菜菜单，并优选文明“食”尚少年代表共同学习制作年菜，乐享年味“食”足的劳动美好。
一、活动组织
主办：常州市文明办 常州市委网信办
承办：常州市新闻传媒中心
二、活动时间
2024年12月至2025年1月
三、活动对象
“厨艺达人”3名、文明“食”尚少年代表10名
四、活动内容
1.年菜菜单征集【已征集完毕】
时间：12月10日～12月20日
内容：面向全社会征集“厨艺达人”提供的家常版年菜菜单，每位“厨艺达人”需提交2-3道年菜，并附上菜品食材清单及制作简介。
2.文明“食”尚少年代表征集
报名要求：具备一定的烹饪基础，且有良好的团队合作精神和动手能力，对中华美食文化有浓厚兴趣并乐于传承弘扬。
3.年菜制作学习（2025年1月中旬）
主办方从报名的“厨艺达人”中筛选出技艺精湛、富有教学热情的烹饪高手，与选拔出的文明“食”尚少年代表分3期进行组合。
在这一环节中，每一位“厨艺达人”都将化身为传道授业的导师，耐心细致地讲解每道菜品的烹饪技巧、食材选择及搭配原则，确保文明“食”尚少年代表能够全面、深入地掌握每一道年菜的制作精髓。青少年代表们将在厨艺达人的悉心指导下掌勺，体验从食材准备到成品呈现的完整烹饪流程。在厨艺的碰撞与融合中，锻炼文明“食”尚少年代表动手能力，感受中华美食文化的独特魅力。
3.成果展示
活动全程视频记录，后期由专业视频制作人员进行剪辑制作，通过“享趣·常州”视频号进行展播，让更多人能够共同见证与分享这份劳动的美好与年味的浓厚。
五、注意事项
1.请参与者确保身体健康，无传染病等不适宜参加集体活动的疾病；
2.活动现场将提供必要的食材和工具；
3.请参与者遵守活动纪律，服从工作人员安排，确保活动有序进行，如有特殊情况无法参加，请提前告知主办方，以便我们及时调整活动安排。
无论是身怀绝技的“厨艺达人”，还是渴望学习、热爱美食的文明“食”尚少年，诚挚邀请每一位热爱烹饪、热爱生活的你“show”出身手喜迎春，共同探寻那些藏匿于味蕾深处的年味记忆，用双手编织出属于自己的美食故事。
活动主办：常州市文明办
常州市委网信办
活动承办：常州市新闻传媒中心
2024年12月24日
