龘常州 他山之石
网红城市封神榜及启示之六
淄博：有温度的烧烤
中国学经济卷城市册综合篇
安 文
一、 中国八大网红城市封神榜
（六）淄博：有温度的烧烤
关键词：灵魂烧烤三件套、有温度的烧烤
淄博，位于山东省中部，齐国故都，齐文化发源地，一座历史悠久文化底蕴深厚的古城。2023年3月初，抖音一条“大学生组团坐高铁去淄博撸串”视频播放量超525万次，登上热搜。烧烤本身并不稀奇，但淄博烧烤“小炉卷饼”的特色形式吸引了网友们的关注；4月8日，千万粉丝打假博主“superB太”“打假”淄博八大局市场的视频为淄博打上了“消费靠谱”、“不宰客”、“人均100元吃的安逸”的标签，收获了全网一波好感度。此后一个月内，越来越多游客来淄博体验“淄博烧烤”。
这座出乎意料的“非典型”网红城市的爆红式出圈，一方面是淄博本身独特的烧烤饮食文化传统，物美价廉，食客可边吃边烤的沉浸式体验；另一方面，淄博政府在事件发酵初期及时、积极介入，引导一切力量做好游客服务，配合各部门为游客提供一些列服务配套措施，使“淄博烧烤”成为“有温度的烧烤”，塑造了一个“热情”、“好客”、“有温度”的淄博。
当地政府一系列举措反应迅速：连夜修路、新增21条定制专线公交、开展食品安全检测、强化交通疏导、发布淄博烧烤地图、文旅干部上车服务……此外，淄博当地人为给外地游客更好的体验，自发减少出行的“让客”行为、发布淄博旅游攻略、自行捡垃圾等举措，让来自全国各地的游客感受到淄博这座城市的热情和淳朴。网友表示“真诚配烧烤，就是王炸”。“烤炉小饼加蘸料，灵魂烧烤三件套”，2023年中国旅游界顶流非淄博莫属。
