这是用一饼2008年生产的生茶七子饼泡的茶汤。用泡大壸茶的方法泡的（就是不把茶汤在五秒钟后就到出来品）。
这还是头一泡，茶汤已经有近似熟茶的汤色了。有人会说，把生茶较长时间浸泡在水里，会不会太苦太涩呢？
这种老生茶就是泡的时间长一点，也不会苦涩，入口倒反有一种清凉的感觉。
这就是生茶越存越好喝的现象。
但这饼茶耐泡度不算太高，一个人喝，可十泡左右，吃半天，就谈了，就要重新泡。
好的老生茶，泡二十泡也没问题。
