“淄博烧烤火爆出圈”需要适可而止，管住嘴保健康比什么都重要
无所求
4月14日，证券日报消息。近期，淄博烧烤频频出圈，带动山东省成为今年“五一”假期国内游的新“顶流”。美团、大众点评数据显示，截至4月10日，山东省“五一”假期住宿预订量较2019年增长400%，其中，淄博市住宿预订量较2019年增长800%，位居山东省第一。记者实地走访发现，热度背后，是当地各项政策“保驾护航”，留住流量、放大流量，在全方位服务保障上下功夫。
淄博烧烤的火爆，如同突然爆发的火山，烟雾腾空几万米。连日来，淄博本地的文旅部门与宣传部门，不遗余力，瞅准支点，撬动杠杆，添薪加油，火力越来越旺；上下主流媒体和各路大小自媒体，也抓住机会，积极参与，增加了自身的流量，也加大了淄博烧烤的流量。输入词条“淄博烧烤”，一个回车键，立马跳出“百度为您找到相关结果约49,800,000个”。好不激动人心，全网不亦乐乎。
三年了，不是三天，三个月。憋了三年的郁闷，需要来一个畅快淋漓的狂欢。“报复性消费”，已经试水了多次，无奈疫情的反复，点起火来，又渐渐暗去。如今，专家都认为，许多场合不必强制性戴口罩了。我们去超市，不戴口罩也可以进入了。也就是说，虽然疫情还不能掉以轻心，但也可以放开手脚舒张双臂一下了。乘高铁，坐大巴，亲自驾，订房间，到淄博去，吃烧烤去。
然而，我们曾否思量过，吃烧烤，健康吗？恢复正常消费，很好；但报复性消费，好吗？出门游，乐山水，饱口福，品尝当地特产，寻找诗与远方，很好；但吃香喝辣撸串嚼烧烤，自己的身体乐意吗？人们说，为了健康，要管住嘴，迈开腿。管住嘴并非不吃不喝，而是要科学吃喝，适度吃喝，健康吃喝。一切以自己的身体健康为底线，而不是大吃大喝，报复性吃喝玩乐，回来住院，抱怨看病难、看病贵。
事实上，烧烤很香，很有诱惑力，却是不健康的。这不是我说的，是医学专家说的。对于真正的专家，我还是附耳听命的。
湖南省肿瘤医院营养科主任医师胡小翠说，以烤牛羊肉串、烤鱼和烤鸡翅等为主的烧烤食品，由于肉类在高温下直接燃烧，被分解的脂肪滴于炭上，再与肉类蛋白质结合，产生“苯并芘”强致癌物，危害食用者身体健康。
聊城市人民医院营养科主任医师张风芝说，吃烧烤对身体健康是有一定危害的。烧烤类的食物，吃了容易上火，还会导致便秘等症状出现，也可能会损伤食道以及胃黏膜。吃烧烤时有些食物可能没有烤熟，会携带有病菌，吃了之后可能会导致腹泻、腹痛等症状出现。建议平时生活中少吃烧烤，偶尔吃一两次即可，不要经常吃，以免对身体健康造成危害。吃烧烤的时候可以适当搭配些新鲜蔬菜水果，这样会比较好。
桂林市人民医院营养科主任医师谢琪说，只要方法得当，烧烤也可以是健康食品。烤肉虽然美味，但吃起来仍不免让我们有所顾虑：因为烤肉容易致癌，有时吃完后还会吃坏肚子。营养学家告诉我们：其实，在烤和吃的过程中多加注意，美味和健康一样可以兼得。但是怎么个“方法得当”，如何“多加注意”，谢医师没有说。
总之一句话，“淄博烧烤火爆出圈”需要适可而止，管住嘴保健康比什么都重要。倡导消费很重要，但是科学消费更重要。恢复经济活力很重要，可是促进全民健康生活更重要。烧烤饱口福很重要，然而美食家的身体健康更重要。
