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过年议酒【上】

陈平 最后编辑于 2021-02-13 18:23:11
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过年议酒

陈平  

上】

新冠疫情依然严峻,但年”还是过来了,特征是朋友们送来不少美酒,欣喜之意不用多表,惟讲点关于“酒”的老经。

对于酒的起源,《本草纲目》中有一段考证;“《神农本草经》已著酒方,《黄帝内经·素问》一书中已有酒浆,则酒自黄帝始”。中医现存最早的典籍《黄帝内经》中确实已有许多与酒有关的论述。在《素问》中,不仅有《汤液醪醴篇》是专门说酒的,从理论上论述了酒与防病健身的关系。

关于酒的功能,大体可分为社会功能和医学功能。作为社会功能,李时珍把它称为“官务”,《本草纲目》中言及不多,无非用于人际交往,寒喧之外,“饮家惟取其味”罢了。作为医学功能,《本草纲目》中论之颇详,说酒“行药势,杀百邪恶毒气”,“通血脉,厚肠胃,润皮肤,散湿气,消忧发怒,宣言畅意”,“养脾气,扶肝,除风下气”,“少饮则和血行气,壮神御寒,消谴助兴”等。说理之外还要举出实例,让人信服不疑。有位五十多岁就去世的保健专家说,常饮白酒不利于健康,我想,任何事都应把握分寸,我们所说的饮酒,应在适度下方有扶阳怯病之功效,常过量饮酒不仅伤身甚至还有生命危险,李时珍也曾举过因酗酒致人命的例子,告诫不要过量饮用劣质白酒。

饮点纯粮优质白酒对作家有强身健脑,活跃思维,促进创作灵感的诱导作用,因为我有切身体会,记得《软卧风波》、《梦成真》,还有《觅渡新语》等文能获《新民晚报》,中共上海市委宣传部,上海新闻工作者协会征文一、二等奖,中共江苏省宣传部,江苏省作家协会,《雨花》杂志征文优秀奖,中共常州市委宣传部全国征文二等奖等,与我饮酒后激发的灵感大有关系,就因有此效果,所以在撰写各类征文前,我都要饮上几杯酱香型优质白酒,结果获奖达三十余次。这对殚精竭虑挖空心思,总想获个啥奖的同行来说,是个极其宝贵的经验,但想走捷径而去喝孬酒的烂醉者,依然无济于事。

“花间一壶酒,独酌无相亲。举杯邀明月,对影成三人!”无人相陪却独自举杯与明月共饮,可见诗人不羁情怀;“欢言得所憩,美酒聊共挥。”饮酒之酣无可伦比;“风吹柳花满店香,吴姬压酒唤客尝。” “金樽清酒斗十千,玉盘珍羞直万钱。”“怀余对酒夜霜雪,玉床金井冰峥嵘。”“人生得意须尽欢,莫使金樽空对月”唐代诗人李白在其传世数千首诗中,对于的诗咏真不少尤其《将进酒》那豪吟壮浪纵恣绝句,气势磅薄文采至今无人超越,至于东晋王右军创作的惊世书法大作《兰亭序》,是否也是在饮了美酒后一气呵成,史说也属相近。

晋代《酒诰》云:“酒之所兴,肇自上皇;或云仪狄,有曰杜康;有饭不尽,委之空桑……”说中国古人杜康发明。

是啊,自从他发明了酿酒技术后,斗胆品尝此香醇扑鼻碧液者渐广泛共同感觉是有股灼热流贯冲咽喉,直至腑脾滚胃肠,随之血液流动加快,烘涌微醺中神情若离若飘,接着浑身放松视物如傲,渐攻无不克之勇,若再饮几斛便醉酣睡去,将所有烦恼抛置脑后,如此仙游意境真乃妙不可言

为此酿酒便在草民寒舍市井槛第,商贾豪门权贵府炮制蔓延,饮酒很快成为士人名家,豪绅官场应酬最雅选择,就此形成无酒不成席之,渐为一种无所不在文化现象

雅士交酌激发文思,吟出脍炙人口绝句,猛士酒酣举鼎以示胆气,从而攻无不克,冷兵器时代尤为如此,政治家觥,蓄阴阳之,从而改变历史等典故,皆非俱往旧事但凡国际大事均离不开酒助,饮酒不仅成了政治外交不可缺少的润滑剂,就连中国民间自古流传“皇帝万万岁,百姓日日醉”禅,意蕴百姓能在家畅饮此物,说明世道非常太平,试问,倘若社会动乱,民不聊生,百姓焉能安酌此物。

翻开史书,围绕饮酒的典故也是很多;楚汉相争,项羽摆鸿门宴明请刘邦赴宴叙旧实藏凶险动机。但刘邦在地下工作者们的巧妙斡旋下化险为夷,瞅机逃之夭夭。扭转被动局面的刘邦阴谋阳谋一起上,结果将项羽陷入十面埋伏绝境,被击垓下。大英雄项羽自感无颜再见江东父老,痛饮一番后以自裁了结轰烈一生爱妾虞姬甘洒热血写春秋,绎出醉酒徇情之千古绝唱

东汉末年,曹操与刘备争天下;占有明显优势曹操青梅煮酒论英雄探其野心,刘备吓得一佛升天,二佛出世;恨不得找个地洞钻进去,而曹操将其戏弄够了,就在大笑中将他礼送出邦。

嵇康西晋竹林七贤领袖人物,关于他故事,鲁迅先生在《魏晋风度及文章与药及酒之关系》的演讲中说魏末,除了何晏等建安七子之外,又有一个团体新起,叫做“竹林名士”,也是七个,所以又称“竹林七贤”

正始名士服药,竹林名士饮酒。竹林的代表人物是嵇康和阮籍。阮籍则是专喝酒的代表。但嵇康也饮酒,刘伶也是这里面的一个。他们七人中差不多都反抗旧礼教的。这七人中,脾气各有不同。嵇、阮二人的脾气都很大;阮籍老年时改得很好,嵇康就始终都是极坏的。为什么,因为嵇康嗜酒如命,不过嵇康、阮籍的纵酒,可是也能做文章的。刘勰说:“嵇康师心以遣论,阮籍使气以命诗。”这“师心”和“使气”,便是魏末晋初的文章特色。对此鲁迅先生很感慨地说,自正始名士和竹林名士的精神灭后,敢于师心使气的作家也就没有了。他对善饮的作家冠以“敢于师心使气”之遣论,至今乃千真万确。

还有武松醉打蒋门神,景阳岗打虎,鲁智深酒后倒拨垂柳,三拳击毙镇关西,明太祖杯酒释兵权,直至抗日英雄李玉和:“临行喝妈一碗酒,浑身是胆雄赳赳!”等故事实在太多。

在征服异己的倥偬中,曹操写下“对酒当歌,人生几何?何以解忧?唯有杜康!”《短歌行》,这是他最好的,也是唯一心灵写照,证实酒确是杜康原创。对此我不禁感慨,连鲁迅先生都赞叹道其实,曹操是一个很有本事的人,至少是一个英雄,我虽不是曹操一党,但无论如何,总是非常佩服他的”一代枭雄曹操,有时只能靠饮酒解忧,况李白这位面对嫉贤妒能口蜜腹剑权贵,屡遭排挤怀才不遇旷世诗人,心中除憎恨蔑视惟佯狂醉酒后发泄苦闷心情,让后人不难理解


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中国作家在线签约作家,中国散文学会会员,江苏省作家协会会员,清凉书院书画名家专委会会长。

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