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与酒有缘

小雨tian 最后编辑于 2021-02-04 08:17:30
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客家人好酒,我也不例外。

1.

打记事开始,家里每年都要酿酒。

洗好的糯米,用水泡一个晚上,第二天再用饭甑蒸。蒸好的糯米,混入粉碎好的酒饼后装入缸内,中间留一个圆溜溜的窝,数天后,酒窝里便渗出些酒酿来,尝一口,那叫一个甜,美死了。酒酿盛出后,通常被装入另一个窄口的酒缸里。酒缸旁,四周用泥砖隔断,撒一圈的稻壳,把稻壳点着了,这叫“孵酒”……

以上便是关于酿酒的一个小记忆。每当家里开始酿酒,我便知道年近了,想一想便很兴奋。

酿酒是个力气活。父亲主导,母亲打下手。前些年回去,父亲还会喜滋滋的拿出自酿的好酒,让我们一杯一杯,由浅色入深色,一一品尝,然后等待我们的夸奖。好酒沉缸底,这话不假。父亲酿的酒自然是极好的。但这些年,因颈椎不好,只能买别人酿的米酒喝。

年岁不饶人。父亲老了,我们也步入了中年。

2.

我家祖孙三代都曾在酒厂工作。

汉剧团解散以后,爷爷被分配到了酒厂,奶奶则去汉剧学校当了老师。奶奶退休后闲着没事,又去了酒厂的食堂上班。

爷爷退休后,我叔叔就接了他的班。而后,又认识了同在酒厂的婶婶,并娶了这位城里的姑娘。后来,转了干,当上了领导。

我毕业后,也阴差阳错的进了酒厂,成为一名质检员。然后在酒厂又认识了我先生。

所以,因酒结缘。都是缘分,甩不掉的。

3.

我第一次醉酒,是18岁那年的春节。

平素浅尝辄止的我,在自己家里居然就喝醉了。本来意识还清醒,后来谁去药店买药,我跟着去,结果在人家药店的凳子上躺下了,一会儿哭一会儿笑的,怎么回家的都不记得了。

于是,母亲说我酒性不好,再三叮咛我不能喝酒。我说好。

  第二次是在单位的宿舍里。

我和闺蜜开了一瓶白酒,就着花生米,一小杯一小杯,你来我往,居然就喝完了。

他天天都来看我,但是那个周末,他居然没来。

许是心有不满,期待后的失落,让我醉得一塌糊涂。所以他来的时候,我哭了,当着闺蜜的面,拉了他的手。

说好的高冷呢?只剩尴尬二字。

4.

这么些年,我已记不清醉过多少次了。

酒量是真的差。笑话也闹过不少。

乱打电话,把手机扔垃圾桶里,女友开着车绕了小区一圈,还没说清停车位……这些,都是酒后常态。

第二天很多事情便想不起来。所以每次都说下次不能再喝了。但女友一个电话,立马改变立场:好的,好的,会准时赴约。

人生无所求,一半清醒一半醉。

5.

友说,喝酒最好的状态是微醺。

似醉非醉,头脑清醒,思维活跃。胆量有了,勇气也有了。状态恰恰好。

但是这种状态往往很难维持。一方面,觉着还能喝,另一面,容易冲动,做些后悔事。

酒很容易检验出一个人的人品。喜欢闹酒疯的人,避而远之,没有下次。

最好的情形是:三两好酒,二三知己,推杯换盏,酒至微漾,看他,公子人如玉,看她,美色若桃花。快哉。

嗯,再来一杯!

 

 

 

 

 

 

 

 


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7条评论

  • 有了酒,情绪就能激扬起来,气氛就能热烈起来。
    2021-02-07 21:50:34 0回复
    0
  • 酒是米做,不吃难过.
    2021-02-05 16:49:16 0回复
    0
  • 看完亲的文章 回家赶紧倒上小半杯
    2021-02-03 08:38:29 1回复
    0
  • 我好想喝颜色很漂亮的酒呀
    2021-02-02 20:37:06 1回复
    0
  • 青红酒是啥个情况?请教
    2021-02-02 16:15:56 1回复
    0
  • 酒醉心头事。与酒有缘。
    2021-02-02 16:00:17 1回复
    0
  • 酒醉的姑娘,又哭又笑,写一手好文章。
    2021-02-02 14:51:42 1回复
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