与酒有缘

客家人好酒，我也不例外。

1.

打记事开始，家里每年都要酿酒。

洗好的糯米，用水泡一个晚上，第二天再用饭甑蒸。蒸好的糯米，混入粉碎好的酒饼后装入缸内，中间留一个圆溜溜的窝，数天后，酒窝里便渗出些酒酿来，尝一口，那叫一个甜，美死了。酒酿盛出后，通常被装入另一个窄口的酒缸里。酒缸旁，四周用泥砖隔断，撒一圈的稻壳，把稻壳点着了，这叫“孵酒”……

以上便是关于酿酒的一个小记忆。每当家里开始酿酒，我便知道年近了，想一想便很兴奋。

酿酒是个力气活。父亲主导，母亲打下手。前些年回去，父亲还会喜滋滋的拿出自酿的好酒，让我们一杯一杯，由浅色入深色，一一品尝，然后等待我们的夸奖。好酒沉缸底，这话不假。父亲酿的酒自然是极好的。但这些年，因颈椎不好，只能买别人酿的米酒喝。

年岁不饶人。父亲老了，我们也步入了中年。

2.

我家祖孙三代都曾在酒厂工作。

汉剧团解散以后，爷爷被分配到了酒厂，奶奶则去汉剧学校当了老师。奶奶退休后闲着没事，又去了酒厂的食堂上班。

爷爷退休后，我叔叔就接了他的班。而后，又认识了同在酒厂的婶婶，并娶了这位城里的姑娘。后来，转了干，当上了领导。

我毕业后，也阴差阳错的进了酒厂，成为一名质检员。然后在酒厂又认识了我先生。

所以，因酒结缘。都是缘分，甩不掉的。

3.

我第一次醉酒，是18岁那年的春节。

平素浅尝辄止的我，在自己家里居然就喝醉了。本来意识还清醒，后来谁去药店买药，我跟着去，结果在人家药店的凳子上躺下了，一会儿哭一会儿笑的，怎么回家的都不记得了。

于是，母亲说我酒性不好，再三叮咛我不能喝酒。我说好。

　　第二次是在单位的宿舍里。

我和闺蜜开了一瓶白酒，就着花生米，一小杯一小杯，你来我往，居然就喝完了。

他天天都来看我，但是那个周末，他居然没来。

许是心有不满，期待后的失落，让我醉得一塌糊涂。所以他来的时候，我哭了，当着闺蜜的面，拉了他的手。

说好的高冷呢？只剩尴尬二字。

4.

这么些年，我已记不清醉过多少次了。

酒量是真的差。笑话也闹过不少。

乱打电话，把手机扔垃圾桶里，女友开着车绕了小区一圈，还没说清停车位……这些，都是酒后常态。

第二天很多事情便想不起来。所以每次都说下次不能再喝了。但女友一个电话，立马改变立场：好的，好的，会准时赴约。

人生无所求，一半清醒一半醉。

5.

友说，喝酒最好的状态是微醺。

似醉非醉，头脑清醒，思维活跃。胆量有了，勇气也有了。状态恰恰好。

但是这种状态往往很难维持。一方面，觉着还能喝，另一面，容易冲动，做些后悔事。

酒很容易检验出一个人的人品。喜欢闹酒疯的人，避而远之，没有下次。

最好的情形是：三两好酒，二三知己，推杯换盏，酒至微漾，看他，公子人如玉，看她，美色若桃花。快哉。

嗯，再来一杯！