儿时的美味

   雷阵雨过后，菅棵埂上的茅草丛里便能长出芝麻簟，味道鲜极了。芝麻蕈又名鸡枞菌。有鸡枞菌的地方，底下定有白蚁巢，因为它们是相互共生的。发现一处鸡枞菌，附近肯定还有一处。我家门前就是小河，有石桥和洗菜码头，那里的水下躲着土捕鱼。除了钓，还可以下水摸。潜水下去，双手伸进石块与石块之间的缝隙，向内围拢，土捕鱼就逃不掉了。要是碰到昂公鱼，那就要当心了，被它刺一下可不是闹着玩的。有一次，我的手臂卡在石缝里拔不出来，差点死在水下。土捕鱼学名塘鳢，属名贵水产。那味道，只有吃过才能体会到。那时的小河里，会有银鱼、巴鱼、鳗鲡、沼虾、大闸蟹等等等等。麦收季节，麦田里常有野兔、野鸡。一旦发现，田里喊声四起，大家合力围捕，捉到的人则兴奋不已。那些鲜美的野味，现在是尝不到了。土捕鱼现在偶尔还能见到，数量极少，价格不菲。野兔野鸡只有养殖的，味道差远了，鸡枞菌几十年不见踪影了。