春节,俗称新春、新年、新岁、岁旦、年禧等,老百姓习惯称之为“过年”,是中华文化中隆重而富有特色的古老节日,是万家团圆、辞旧迎新的喜庆日子。2024年12月成功列入联合国教科文组织《人类非物质文化遗产代表作名录》。
对于这个“刻在中国人DNA里的仪式感”的年,几千年的传承中形成了一些较为固定的习俗,有许多相传至今。
对于年轻一辈来说,这些习俗是比较陌生的。
民间有一首流传很广的《过年歌》:
二十三祭灶官,二十四扫房子,二十五磨豆腐,二十六洗净屋,二十七买只鸡,二十八蒸枣花,二十九去打酒,年三十包饺子,大年初一撅着屁股乱作揖。
从今天开始,就要为即将到来的春节做准备了,对于春节的特殊习俗你都了解吗?
年前的习俗
01 腊月二十三/二十四:忙年
农历腊月二十三日或二十四称为“过小年”。从小年起人们便开始“忙年”了。
在清朝之前,民间传统的小年祭灶日是腊月二十四。从清朝中后期开始,帝王家就于腊月二十三举行祭天大典,为了“节省开支”,顺便把灶王爷也给拜了。
因此北方地区民间百姓相效仿,多在腊月二十三过小年。南方大部分地区,仍然保持着腊月二十四过小年的老传统。
小年的时候一般也是祭祀灶君的时候,是日入夜后把灶台刷干净,把旧的灶君取下烧掉,至除夕日早晨把新像贴上。一送一迎,都要摆置酒肉、糖果、甘蔗、米果等。
因为灶王爷要在这个时间上天,去向天皇人帝汇报工作。给灶王爷吃了嘴甜甜的,人们希望他“上天言好事,回宫降吉祥”。
而北方人在小年给灶君上供的时候,就要端上一碗饺子,因为“送行饺子迎风面”,给灶君送行,所以要准备饺子。
02 腊月二十四:扫尘
民谚称“腊月二十四,掸尘扫房子”。
扫尘就是年终大扫除,北方称“扫房”,南方称“扫屋”。每逢春节来临,家家户户都要打扫环境,清洗各种器具,拆洗被褥窗帘,洒扫六闾庭院,掸拂尘垢蛛网,疏浚明渠暗沟。
据《吕氏春秋》记载,早在尧舜时代,我国就已经有春节扫尘的习俗。因为“尘”与“陈”谐音,有“除陈布新”的意思。
扫尘的用意是要把一切“穷运”、“晦气” 统统扫出门,以祈来年清吉。这一习俗寄托着人们辟邪除灾、辞旧迎新、迎祥纳福的祈求与愿望。
03 腊月二十五:做豆腐
民谚称:“腊月二十五,推磨做豆腐。”
一些地方还有在除夕以前吃豆腐渣的风俗,传说灶王上天汇报后,玉帝会下界查访,看各家各户是否如灶王所奏的那样,于是各家各户就吃豆腐渣以表示清苦,瞒过玉皇的惩罚。
旧俗还认为灶神上天后,天帝玉皇于农历十二月二十五日亲自下界,查察人间善恶,并定来年祸福,所以家家祭之以祈福,称为“接玉皇”。这一天起居、言语都要谨慎,争取好表现,以博取玉皇欢心,降福来年。
在江南一带流行“照田蚕”。腊月二十五这天将绑缚火炬的长竿立在田野中,用火焰来占卜新年,火焰旺则预兆来年丰收。有些地方在年三十举行这一活动。
04 腊月二十六:割年肉
民间流传着“腊月二十六割年肉”的说法:说“腊月二十六,杀猪割年肉”或“二十六,割刀头”,说的是这一天主要筹备过年的肉食。故此称为“年肉”。
在部分地方乡村,这一天是大集市日,集市周边各村的百姓纷纷前往赶集买年货,烟、酒、鱼、肉、鞭炮和走亲戚用的礼品一样也不能少,年味已渐浓了起来。
05 腊月二十七:洗疚疾
传统民俗中在这两天要集中地洗澡、洗衣,除去一年的晦气,准备迎接来年的新春,俗语:腊月二十六洗浴为“洗福禄”,“二十七,洗疚疾”。
民谣中还有有“腊月二十七,买只鸡”的说法,为什么要在二十七买只鸡呢?这其实还是取得谐音,“鸡”同“吉”,有吉利、吉祥如意的意思。
06 腊月二十八:打糕蒸馍贴花花
民谣有“腊月二十八,把面发”,“腊月二十八,打糕蒸馍贴花花”的说法,是说腊月二十八这天无论是发面还是做馍,各家各户要开始准备主食过年。
“贴花花”就是贴年画、贴春联和贴窗花。其中贴春联的习俗源于古代的“桃符”。古人以桃木为辟邪之木,《典术》曰:“桃者,五木之精也,故压伏邪气者也。”
广东有一句俗语“年廿八,洗邋遢”,意思是说在农历十二月廿八日这一天全家人要留在家里打扫卫生,贴年红(挥春),迎接新年。
07 腊月二十九:上坟请祖上大供
腊月二十九,除夕前一日,俗称“小除夕”,这一天,家置酒宴,人们往来拜访叫“别岁”,且焚香于户外,叫“天香”,通常要三天。
在整个年节中,二十九这天可以说是最忙碌的一天,除了筹备年节中的各种衣食祭品,还有一项极其重要的活动“上坟请祖”。所以年谣称“腊月二十九,上坟请祖上大供”。
这一天,还有些禁忌,如禁止与人发生摩擦,出口出手伤;不能说不吉利的话,要多说好话;不能吃药,不能动刀剪,不能打碎东西等。
08 大年三十:除夕
岁的最后一天,称为“岁除”,那天晚上叫“除夕”。
它与新年首尾相连,谓之“挨年近晚、岁穷月尽”,是新一年的前夕,是除旧迎新的重要时间交界点。“除夕”是岁除之夜的意思,又称大年夜、除夕夜、除夜等,时值年尾的最后一个晚上。
年夜饭,又称年晚饭、团年饭、团圆饭等,特指年尾除夕的阖家聚餐。
北方人过年习惯吃饺子,南方新年有吃馄饨的习俗,新年吃面,是预祝寿长百年。
中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐,这顿是年尾最丰盛、最重要的一顿晚餐。
压岁钱是由长辈派发给晚辈的,年夜饭后长辈要将事先准备好的压岁钱派发给晚辈,据说压岁钱可以压住邪祟,晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。
守岁,又称照虚耗、守岁火、照岁等。新年前夕夜晚守岁,民俗活动主要表现为点岁火、守岁火。每个房间要整夜灯火通明,全家团聚,迎接新岁的到来。
除夕夜遍燃灯烛通宵不灭,谓之“照虚耗”,据说如此照岁之后,就会使来年家中财富充实。
年三十的桌子上,鱼不能吃完,应将头尾留下,要留着过第二年,代表来年不愁吃穿,年年有余;不论是否守岁,家里的灯都不能关,彻夜不灭,寓意来年前途光明。
春节的习俗
09 正月初一:鸡日,拜岁、开门炮仗
从正月初一开始便进入迎接新禧、祭祀神灵、祈求丰年主题。元日子时交年时刻,鞭炮齐响、烟花照天、辞旧岁、迎新年等等各种庆贺新春活动达于高潮。
初一早晨,开门大吉,先放爆竹,叫做“开门炮仗”。爆竹声后,碎红满地,灿若云锦,称为“满堂红”。这时满街瑞气,喜气洋洋。
拜年是春节最重要的活动和习俗之一。大年初一的早上,大人小孩都穿上新衣、戴上新帽,走亲访友,相互拜年问好,恭祝新年大吉大利。
拜年一般是从自家开始,小辈给长辈拜完年后,人们在外出相遇时,再笑容满面地互相恭贺新年。这一天一般不出远门。
大年初一的早餐除了饺子,还有汤圆,它的取意是:事事如意,全家团圆美满。大年初一这天,汤圆不叫“汤圆”,叫“元宝”,吃汤圆也不叫“吃汤圆”,叫“得元宝”。
正月初一这天不能动用扫帚,否则会扫走运气、破财,而把“扫帚星”引来,招致霉运。假使非要扫地不可,须从外头扫到里边。这一天也不能往外泼水、倒垃圾,怕因此破财。
10 正月初二:狗日,开年
照传统说法,除夕辞旧,大年初一迎新要吃斋,初二解除斋等禁忌,是崭新的开始,俗称“开年”。
开年习俗是要吃“开年饭”。这餐饭一般备发菜、生菜、鱼等,意在取其生财利路之意。现代人也有将开年饭摆到酒楼吃。
一些郊区农村还保留着“放生”的习俗,买活鲤鱼,用红纸盖上鱼眼,拜神之后到河塘放生。
正月初二也是拜年,姑爷们要纷纷去给岳父岳母拜年,所以俗称“迎婿日”、“姑爷节”。
出嫁的女儿带着丈夫及儿女回娘家拜年。这一天,回娘家的女儿必须携带一些礼品和红包,分给娘家的小孩,并且在娘家吃午饭但必须在晚饭前回婆家。
如果是新婚夫妇走娘家。带的礼物都要是成双成对的。娘家不能全收下,待回夫家时,还要再捎回去一部分。
北方在正月初二还会祭财神,这天无论是商贸店铺,还是普通家庭,都要举行祭财神活动。
11 正月初三:猪日、回娘家
女婿看望老丈人、媳妇回娘家,礼物带双数。
在全国大部分地区,“回娘家”一般都是正月初二,但在山东等地,却是初三。
农历正月初三,又称为“猪日”。在南方地区,早上要贴“赤口”,认为这一天易生口角,不宜拜年。
所谓“赤口”,一般是用约长七八寸、宽一寸的红纸条,上面写上一些出入平安吉利的话。总之,贴“赤口”,是使人们心理上觉得一年到头都能出入平安,不与人发生口角或各种不幸的灾难,家中多多招财进宝,万事如意。
初三又叫“小年朝”。清顾禄《清嘉录·小年朝》;“(正月)初三日为小年朝,不扫地,不乞火,不汲水,与岁朝同。”
12 正月初四:羊日,接灶神
《岁占》中说:正月初四是女娲造羊的日子,故称“羊日”。在这一天里,人们不能杀羊,如果天气好,则意味着这一年里,羊会养得很好,养羊的人家会有个好收成。
正月初四是中国民间迎神的日子,故常说的“三羊(阳)开泰”乃是吉祥的象征,也是恭迎灶神回民间的日子。初四这天接灶神,迎五路财神。
相传大年初四灶王爷要点查户口,所以家家户户都要守在家里,因此也不宜远出,准备丰富的果品,焚香点烛并施放鞭炮,以示恭迎。
这一天不能骂人、吵架;也不能出远门。从正月初一到正月初四,都是不可以用针线的。
13 正月初五:牛日,破五,迎财神
南方部分地区正月初五迎财神。五路接财神,东西南北中,财富五路通。
人们都在正月初五零时零分(正月初四24点后),打开大门和窗户,燃香放爆竹,点烟花,向财神表示欢迎。
上海旧历年有抢路头的习俗。初五日俗传是财神诞辰,为争利市,故先于初四接之,名曰“抢路头”,又称“接财神”,“祭财神”。
旧俗春节期间大小店铺从大年初一起关门,而在正月初五开市。是认为选择这一天开始必将招财进宝。
正月初五,俗称破五。意思是之前几天的诸多禁忌至此就结束了。
14 正月初六:马日,送穷鬼
沥酒拜街中,万户前门看,无人不送穷。
初五刚把财神迎进门,初六就要送走穷神。送穷神这一天,要在家里面进行大扫除,扫出来的垃圾,还有没用的破衣服等等要全部扔掉。
正月初六“送穷”,是我国古代民间一种很有特色的岁时风俗,其意是祭送穷鬼、穷神。
正月初六,商店酒楼才正式开张营业,而且要大放鞭炮,不亚于除夕的境况。门板要贴上“开市大吉,万事亨通”的大红对联。营业前大放鞭炮,以示吉利。
15 正月初七:人日,人寿年丰
摊煎饼吃七宝羹,安顿身心,休养生息。
人日亦称“人胜节”、“人庆节”、“人口日”、“人七日”等。传说女娲初创世,在造出了鸡狗猪牛马等动物后,于第七天造出了人,所以这一天是人类的生日。
汉朝开始有人日节俗,魏晋后开始重视。古代人日有戴“人胜”的习俗,人胜是一种头饰,从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人,或镂金箔为人来贴屏风,也戴在头发上。
在中国传统习俗中,大年初七“人日”,人过生日,要以七种蔬菜,煮成七宝羹,也就是将七种蔬菜,煮成杂菜汤,吃了七宝羹,祈望来年大丰收。
在南方一些地区,人们有在人日节“捞鱼生”的习俗。
16 正月初八:开工日、谷日、放生祈福
众星下界之日,制小灯燃而祭之。
道教和民间以正月初八为众星下界之日,制小灯燃而祭之,称为顺星,也称“祭星”、“接星”。又传说初八是谷子的生日。这天天气晴朗,则主这一天稻谷丰收,天阴则年歉。
正月初八也是开工日。派发开工利是,是广东老板过年后第一天首要做的事。
“利市”一词古已有之,早在《易经》中便有记载,带有本少利多的意思。元代《俗谚考》亦提及“为了吉兆,要向主家讨个利市”的说法,由此可见,利市亦有好运的意义。
17 正月初九:天公生
正月初九是天日,俗称”天公生“,传说此日为玉皇大帝生日。
每逢玉皇大帝的生日,人们都会举行祭典以表庆贺,道教和民间主要习俗有祭玉皇、道观斋天等。
许多地区的人们以三牲、水果拜祭玉皇大帝的生日,求天公赐福,希望来年风调雨顺,有好收成。
在各地祭拜天公习俗中,以福建闽南地区最为隆重。闽南人民把正月初九当做一年中最为重要的日子之一。
有些地方,天日时,妇女备清香花烛、斋碗,摆在天井巷口露天地方膜拜苍天,求天公赐福。
18 正月初十:开灯、灯酒宴、祭石感恩
有天还有地,人畜房米麦百谷都生地。
这一天凡磨、碾等石制工具都不能动,甚至设祭享祀石头,恐伤庄稼。也称“石不动”“十不动”。
河南风俗这一日家家向石头焚香致敬。在山东郓城等地有抬石头神之举。初九夜,人们将一瓦罐冻结在一块平滑的大石头上,由十个小伙子或十个小姑娘轮流抬着瓦罐走。石头不落地则预示当年丰收。
南方部分地区有开灯的习俗,设开灯宴。男孩的父亲购买八角纸灯,挂于祠堂或庙堂正中央,以求祖先认识子孙加以庇佑。
19 正月十一:子婿日、祭奉紫姑
正月十一,俗称“请紫姑日”。最早记载“紫姑”的文献是南朝宋人刘敬叔的《易苑》。民间尤其是西南湘西地区,把她奉为弱女子的保护神来祭祀。
正月十一还是“子婿日”,是岳父宴请女婿的日子。初九庆祝“天公生日”剩下的食物,除了在初十吃了一天外,还剩下很多,所以娘家不必再破费,就利用这些剩下的美食招待女婿及女儿,民歌称为“十一请子婿”。
20 正月十二:搭灯棚、做斋头
元宵节将近,开始做元宵赏灯的准备工作。
从新年到正月十一,人们吃的食物中大多丰富且多油。因此人们开始饮食清淡,清肠润燥。
更重要的是,由于三天后将是元宵节,从即日起人们开始准备,家里将会买灯笼,搭灯棚。
有童谣云:“十一嚷喳喳,十二搭灯棚,十三人开灯,十四灯正明,十五行月半,十六人完灯。”
21 正月十三:灶下点灯
正月十三,舞狮、游神、庙会。
有一项重要的民俗活动,被称为“灯头生日”。民间在这一天要在厨灶下点灯,称为“点灶灯”,其实是因为正月十五闹花灯的日子临近了,各家都试点制好的灯,才被说为“灯头”之日。
22 正月十四:拜临水娘娘,试花灯
正月十四,试花灯,游神、庙会。
在中国大部分地区,十四这天所有的事都是为了第二天的元宵节。
民间将正月十四这一天称为“临水娘娘”(又称“顺天圣母”)的诞辰。传说临水娘娘姓陈,是唐朝大历年间的人,后来成为了拯救难产妇女的神仙。
为了准备正月十五的元宵节,民间和朝廷都会在这天搭建灯棚,悬灯结彩,并做一些游艺节目的预习活动,称为“试灯”,以便迎接一年一度的元宵佳节。
23 正月十五:元宵节
正月十五,赏灯、游神、游灯、押舟、放烟花。
元宵节也叫元夕、元夜,又称上元节,因为这是新年第一个月圆夜。因历代这一节日有观灯习俗,故又称灯节。
元宵灯节期间,是男女青年与情人相会的时机,所以元宵节又成了中国的“情人节”。
正月十五吃汤圆,亦称“元宵”。作为食品,在中国也由来已久。宋代,民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品,最早叫“浮园子”后称“元宵”,生意人还美其名曰“元宝”。
在北方一些地方,正月十五还要演社火。社火包括踩高跷、跳钟馗、花车等。
知道了这些过年习俗,是不是觉得老祖宗传承下来的习俗年味儿十足呢?
快送给身边的亲朋好友,让他们也知道一下,感受这年味儿吧!