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我原以为叫麻辣汤 谁知它叫麻辣烫

泉水涓涓 最后编辑于 2024-06-21 08:39:53
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我原以为叫麻辣汤  谁知它叫麻辣烫



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    麻辣汤,顾名思义是一碗又麻又辣的汤。可它不叫麻辣汤,而是叫麻辣烫。

    从百度上得知:麻辣烫起源于四川省乐山市五通桥区牛华镇。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从成都到三峡的川江流域,由于水流湍急,纤夫成了必不可少的风景,他们在拉纤之余,在江边垒起石块,支起瓦罐,捡拾一些树枝作干柴生火,舀几瓢江水,一切都就地取材,有菜放菜,没菜就拔些野菜充数,再放入海椒、花椒等调料,涮而食之,既可果腹,又可驱寒、袪湿。

    这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。后来,码头上的小贩看到了其中的商机,便将菜品和炉具加以改造,置于挑担两头,边走边吆喝,江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客。如今,麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上。

    今年,天水麻辣烫火爆出圈,与淄博烧烤一样,受到全国关注。一碗麻辣烫,始于味蕾、源于美景、成于文化,掀开了甘肃神秘的面纱。

    其实,全国各地都有,店招写的都是麻辣烫。下面这家店,虽然“老”字有点象“考”字,但麻辣烫是对的。

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7条评论

  • 温度一定很高。
    2024-06-21 15:04:42 0回复
    0
  • 我很喜欢吃,吃的是时候胃部发热,头上冒汗,胃口变好。
    2024-06-21 12:12:37 0回复
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  • 麻比辣更难受。
    2024-06-21 10:34:53 0回复
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  • 把汤烧得更烫。
    2024-06-21 10:33:30 0回复
    0
  • 把菜放水里烫一遍
    2024-06-21 09:49:36 0回复
    0
  • 跟淮扬菜比较起来,差距太大了。
    2024-06-21 09:47:05 0回复
    0
  • 因为还得表达一种热乎乎吃下去的畅快
    2024-06-21 09:06:14 0回复
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1941年7月1日生,2001年9月退休。

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