常州网 | 微博 | 客户端 | 旧版博客
收藏本站

【年味】点心

泉水涓涓 最后编辑于 2024-02-27 08:05:01
10307 2 22



 【年味】点心




    “点心”一词大家都熟悉,可是《新华字典》上没有。“百度”是这样说的,“点心是面食类的食品,相传东晋时期一大将军,见到战士们日夜血战沙场,英勇杀敌,屡建战功,甚为感动,随即传令烘制民间喜爱的美味糕饼,派人送往前线,慰劳将士,以表“点点心意”。自此以后,“点心”的名字便传开了,并一直延用。”

    可是在我老家焦溪,说的点心不是美味糕饼,而是招待客人的“鸡子(蛋)烙索粉(粉丝)”,是两个正餐之间的小吃。其中鸡蛋的做法也不同,过年时点心中食材多有煮鸡蛋、粉丝、鸡块、肉圆等,为什么是煮鸡蛋?因为新年客人多,一般客人是不吃鸡蛋的,即使吃也只吃一个,剩下来可以重复使用;平时是潽鸡蛋,做起来比较容易。我小时候听妈妈讲过这样的故事:儿子看到家里来了亲戚,格外开心,因为可以吃到亲戚吃剩下来的东西。有一次家里来客人了,妈妈烧点心时儿子闹着要吃,妈妈就对儿子说,不要闹,等客人剩下来就给你吃。客人吃点心时,儿子掂起脚尖站在门槛上盯着客人的碗,谁知这亲戚在主人违心劝说下一点也不客气,当客人吃第三个鸡蛋时,儿子哭着大叫:“他把鸡蛋全吃光了!”弄得大家都很尴尬。

    我姐姐远嫁潘家城湾东涧村,我们第一次步行20里到戚墅堰,再乘轮船到潘家桥,上岸走到姐姐家还有3里地。因路途远只能住在姐姐家,第二天早晨起来,姐姐就喊我们出来吃“点心”,我们还以为是吃“鸡子烙索粉”,结果到桌上一看,只有白粥、团子、饼和几样搭粥菜。原来他们吃早饭叫吃“点心”。

    在溧阳更是弄得啼笑皆非。1966年“四清”工作队进驻溧阳。那时的政策硬性规定,工作队员都要到贫下中农家“同吃、同住、同劳动”,纪律严明,万一出点差错就有被开除的危险,所以大家十分注意。我和3名农村青年是上午10点多钟赶到所在大队贫下中农家里的,主人非常热情,帮我们一起铺床,安顿好后,叫我们喝点水休息一下,接下来便告诉我们要去烧“点心”,我们一听顿时急了,便说,我们不饿,况且我们有纪律,不能搞特殊吃“点心”,正当我们争执不下时,他儿子回来了才把事情搞明白,原来在溧阳叫中饭叫吃“点心”。


收 藏
分 享
表态的人
  • 双桂女
  • 八月小龙
  • 细水潺湲
  • 小花尖尖
  • 顺其自然者
  • 月满西楼
  • 西江月
  • 二休
  • 大兵
  • 萧潇飘逸
  • 祝渝华
  • 嫳屑男子
  • 曲径通幽
  • 少慰
  • 凤凰
  • 乐水老人
  • 清凉黄昏
  • 方块糖
  • 泉水涓涓
  • 无所求
  • szw1948
  • 一点强豆
发送

2条评论

  • 哈哈,语言的地区差异不小。
    2024-02-29 11:57:56 0回复
    0
  • 点心的故事 。
    2024-02-27 11:08:00 0回复
    0
  • 160539
    积分
  • 3713
    博文
  • 36113
    被赞

个人介绍

1941年7月1日生,2001年9月退休。

未成年人举报专码
苏ICP备15046661号 苏公网安备32041102000012号 互联网新闻信息服务许可证:32120170011号 信息网络传播视听节目许可证号:1008248
本站不良内容举报信箱:bbs_cz001@163.com  举报电话:0519-82000682  业务联系: 0519-86189488
未成年人举报信箱:a82000682@163.com   举报电话:0519-82000684