焦溪豆制品既是当地民间供神祭祖之物，又是寻常百姓日常家肴之一，能够制作者比比皆是。在当地，光是制作豆腐百叶的手工作坊就有六七家，其中要数南下塘姚记豆腐坊制作的姚家百叶最有名。据姚家后人说，祖上七代开始做豆腐，一直到现在都没断过。姚家百叶制作需要经过选豆、泡豆、磨浆、沥浆、煮浆、点花、压榨等多道工序，一招一式全靠制作者拿捏。非遗传承人姚小松在继承祖传技艺的基础上，不断改良工艺。他制作的百叶厚、嫩、香、滑，烧制时久煮不糊，越煮越嫩。现在，焦店百叶已经是焦溪菜肴的代名词之一。
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