茼蒿被称为“皇帝菜” 常吃它有4大好处.....

茼蒿被称为“皇帝菜”  常吃它有4大好处.....

    小区旁一片荒地上，居民种了许多蔬菜，其中有一种已开花，我一查，她叫茼蒿。

    在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫“皇帝菜”。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。那么，对于茼蒿，你了解多少呢？如何挑选茼蒿呢？一起来看看吧！

    茼蒿的功效

    1、清血养心

    茼蒿作为蔬菜有润滑作用，适当的食用具有清心养心、润肺化痰的功效。

    2、通腑利肠

    茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。

    3、利尿消肿

    茼蒿菜中含有的利尿成分，能够消除体内过多的钠元素，进而达到利尿消肿之作用，既能够清除体内过多有害物质，同时还可以促进血液以及水分的新陈代谢，对于水肿以及小便不利等患者尤为适合。

    4、降低血压

    适量吃一些茼蒿，能够调节人体内的水代谢，有一定的利尿作用；老年人适量吃一些茼蒿，则有降低血压的作用。

    怎样选择茼蒿

    1、看颜色  

    茼蒿颜色以水嫩、深绿色为佳；不宜选择叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿，茎杆或切口变褐色也表明放的时间太久了。  

    3、看茎部

    茼蒿挑选茎短，且粗细适中者。通常茎越短越鲜嫩，而粗茎而又中空的茼蒿大多生长过度，叶子又厚又硬。

    4、选品种

    蔬菜市场上的茼蒿通常有尖叶和圆叶两个类型，尖叶茼蒿叶片小，缺刻多，吃口粳性，但香味浓;圆叶茼蒿叶宽大，缺刻浅，吃口软糯。

    因为茼蒿自身带有独特的香气，很少生虫，也不必喷洒农药，所以可以放心食用。