爱惜粮食是中华民族的优良传统

爱惜粮食是中华民族的优良传统

　　在地球上大约150万种动物中，虽不清楚有多少种动物能够奢侈地享受自己获取的食物，但知人类算是其中之一了。然而，观看动物世界之类频道节目，不难发现，那些所谓森林中或草原上的王者，食物链上的顶流，它们猎取的食物也常常不足以饱腹，极少有吃一半丢掉一半的。其实，人类在茹毛饮血时期，同样是在饥不择食、食不果腹的困境中顽强求生的。可以说，在石器时代，人类不可能发生餐饮浪费。

　　于是，炎帝，神农氏，中华民族的伟大始祖之一，看到族人靠狩猎难以维系生存，便创新求生之道，进入刀耕火种时代。教大家耕田播种庄稼，种出粮食补充食源；识别五谷，种植百果；带领大伙制作农具，兴修水利，便于长期耕种。“神农”之美名，也由此而来。继而为了解决哪些植物可以食用，哪些植物可以药用，哪些植物不能食用，又留下了神农尝百草和神农架采药的感人故事，激励中华民族大家庭发展壮大，代代繁衍。毋庸置疑，农耕伊始，“餐饮浪费”这个意思的语词，大约也不会存在。

　　诚然，考古发现，农耕历史更早。浙江河姆渡遗址发掘出7000年前的稻谷、稻秆、稻叶，河北武安磁山遗址发掘出8000年前的碳化粟米粒，浙江省浦江县上山遗址发掘出10000年前的稻米遗存。这些都比神农氏更早，只是没有历史条件留下口口相传的故事。有文字记载的，从先秦时期《尚书▪舜典》中的“百谷”、《周礼▪天官▪大宰》中的“九谷”、《周礼▪天官▪疾医》中的“五谷”，直到清代《授时统考》中的3429个水稻良种，251个谷子良种，30多个小麦良种，10多个大麦良种，无不生动地展示了一部绵延不绝的中华文明史，也是一部浩繁辉煌的农耕文明发展史。

　　爱惜粮食的理念和传统，便是这部文明史的闪光点。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”“一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰”“晴天防雨天，好年防荒年”“存粮如存金，有粮不担心”“有荒节约度荒，无荒节约备荒”“米饭粒粒念汗水，不惜粮食当自悔”“家有万石粮，挥霍堆不长”……，这些农谚格言，既是提醒种植庄稼、收获粮食的不易，也在警示节约粮食、丰年防荒、杜绝浪费，同时闪耀着代代农人勤俭节约爱惜粮食的品德光辉。

　　另外，在这5千年农耕文明中，自大禹时代后期起，社会生产力有了发展，生活资料有了盈余，浪费现象有了可能，社会阶层有了分化，统治集团常常成了“硕鼠”。殷纣的“酒池肉林”遗臭万年，“朱门酒肉臭，路有冻死骨”老少皆知，“粪土视金珍，犹嫌未奢侈”触目惊心，白居易诗作《轻肥》中的“樽罍（léi盛酒容器）溢九酝，水陆罗八珍。果擘洞庭橘，脍切天池鳞。食饱心自若，酒酣气益振。是岁江南旱，衢州人食人！”更是揭露了权贵生活的豪奢，强烈对比了劳动人民遭遇旱灾陷入饥饿的绝境。然而，历史是人民创造的，爱惜粮食，节约粮食，始终是中华文明的主流，代表了中华民族优秀传统的本质。