今天早饭，临时起意，想弄点生煎包吃吃。于是就从冰箱中取出一包速冻的猪肉小笼包，一包12只，重300克。
取出一半六只，放在一只小的厚底铸铁锅中，先加点油，放在电磁炉上，以800度一档先煎二分钟，再加一点水，用锅盖盖上，使小铁锅中形成“油水煎”，加点水，能形成水蒸气，把小笼包蒸熟，而用厚底铸铁锅，能使加热均匀而持久，从而引成香脆的底板。
这是用预制品速食，自己加工的早点。味道还不错，汁水也丰满，弄点香醋蘸蘸，弄碗麦片粥搭搭，一顿早饭吃得很惬意了。大热的天，也不用出门。
下次一定要预先准备如香葱沫、黑芝麻，撒在上头，更像“卖家佬”。
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