《莴笋》

《莴笋》

摄影、文/岳  建

莴笋又名莴苣、莴菜等，口感脆嫩，色泽淡绿，是春夏之交的家常蔬菜(大棚培育四季可供)。莴笋具有很多的保健功效：1.降血压：高血压、心律不齐者，常吃生鲜莴笋，疗效显著。2.宽肠通便：莴笋中含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。3.抗癌作用：莴笋中含有一种芳香烃羟化脂，对肝癌、胃癌有预防作用。4.开通疏利，消积下气。中医认为，莴笋味苦性寒，有清热解毒，消肿散结的功效。特别是莴笋嫩叶的维生素含量比莴笋要高6倍，维生素C高15倍，因此常吃莴笋叶对牙齿健康有帮助，还有安神催眠的作用，但莴笋叶较苦，可先焯水一遍。

既然莴笋好处多多，网上搜索买种子。去年冬天冷，找到沈阳一家种子公司的“红尖叶”香莴笋。东北的种子耐寒，香莴笋叶子有股糯米香，毫不犹豫下单了。播种发芽，施些肥料，莴笋苗出苗齐，很粗壮，移栽施肥，长势茂盛。三九严寒来了，最低温度是零下5度。

有次午饭后去观望莴笋，啊？有几棵莴笋倒伏冻死了，本地只有绿色的，特地购买的北方耐寒种子呀，严寒过后，枯萎冻死了三分之一。寄希望于春天吧，天气转暖，莴笋开始长高了，怎么迅速长高不粗壮？都长到一米高，只有葵花杆粗，赶快摘顶，却从各节中产出叉枝，只能经常打掉叉枝，仍不见长粗。无奈之下，收割晒莴笋干吧，在削皮时又发现，莴笋茎已经很瘦了，中间居然还是空心的，真是“金玉其外，败絮其中”，什么品种呀，从来没种到过这样的莴笋，只能弃之。肥水管理得当，想不到是此种劣质种子！使人联想到“根正苗红”的含义了。

利用小块空地，种些绿色植物，想吃点新鲜蔬菜，欠收也无妨，菜市场上莴笋也不贵，但是，如果菜农大面积种植，碰到这样的品种，颗粒无收，不是灭顶之灾吗？欲哭无泪，人力物力付之东流……农民还是靠天(气候)收成的，就担忧极端天气，前几天山西、陕西、河南等地的四月大雪，压垮了蔬菜大棚不说，小麦正值扬花期，不但减产，甚至没有收获了。

农业靠收成，工业靠产品质量，不能出废品的。记得我在柴油机厂磨削成品曲轴，有次上完深夜班，交接班后，回宿舍睡觉，刚睡一会儿，师父来推醒我，快去车间办公室，你加工的一批曲轴全部报废了。什么？不可能呀。来到车间办公室，职工们都围在门外，车间主任老船长暴跳如雷，上纲上线(那时正当反击右倾翻案风)，说我是破坏生产，要处分我……支部书记却详细询问了我，昨夜上班有啥异常？我答磨床正常，也无人干扰呀。这时值班长也来证明，一切正常的。书记说，我们到现场去调查，26根曲轴，用千分尺测量，统一负5丝，既然都是负公差，是否量具有问题，那把千分尺送计量科校对后，是量具不正确，那批产品只能作维修用了，不会讲话的千分尺，让我躲过一劫。事后我和师傅加班加点完成了生产任务。世上许多事情难以预测的，不以人们的意志所转移，谁不希望每天都阳光灿烂呢？

去投诉种子公司？那是马后炮了。还是菜市场上去买点吧，莴笋它含有人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血的病人十分有利。有眼疾、脾胃较虚弱者，不能吃。吃莴笋时不能与蜂蜜、乳酪同食，切记。

种点莴笋，曲折许多，虽然少收获了一茬蔬菜，却悟出了一些道理，遇到坎坷，淡然面对，不必过分纠结，否则会走进死胡同，难以自拔，何必不退一步，海阔天空呢？种菜选好种子，招工选好行业，工作跟着兴趣走，专业不对口多的是，干自已喜欢的事，不知各位认可否？

邻居送来几棵莴笋，也是身材苗条，倒春寒所致。

2023年4月30日

就是这种子

本地绿莴笋

长不粗壮的莴笋

各节长出叉枝，抢养分

空心的，金玉其外，败絮其中

邻居送的莴笋也很苗条，倒春寒所致。