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食趣 老鸭煲

老沈 最后编辑于 2023-03-26 15:29:55
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老太太今天买回来半只鸭,净膛有四斤半。我一看不是什么红头鸭,而是家养的大雁鹅。

取其一半,加点五花风肉,小的竹笋尖,汤清味鲜,香味扑鼻。

此菜可叫“老鸭煲”,也好叫另类腌笃鲜,有新鲜的肉,加咸肉,加笋,就可叫“腌笃鲜”。


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3条评论

  • 看着就好吃
    2023-03-27 08:49:53 0回复
    0
  • 好吃
    2023-03-26 16:18:23 0回复
    0
  • 五花肉是正宗的。
    2023-03-26 15:32:11 0回复
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