老太太今天买回来半只鸭，净膛有四斤半。我一看不是什么红头鸭，而是家养的大雁鹅。
取其一半，加点五花风肉，小的竹笋尖，汤清味鲜，香味扑鼻。
此菜可叫“老鸭煲”，也好叫另类腌笃鲜，有新鲜的肉，加咸肉，加笋，就可叫“腌笃鲜”。
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