关心粮食与蔬菜

关心粮食与蔬菜真累啊！

几十年来，我对生活没有任何奢求，越简单越好。吃饭只限于干净卫生填饱肚子就行，什么菜品、营养价值、好吃不好吃根本不讲究。从来不为吃酒席或者聚餐类品头论足。小时候父亲会问我，今天某家请客酒席如何？多少冷菜、多少热炒、大菜又是什么？我从来报不出，也不懂什么是什么。我感觉这种场合不在于吃什么，而在于意义，达到目的就行。延续至今请客不会点菜，客人们想吃什么尽管点，我负责买单便是。家中烧什么就吃什么，不喜欢的少吃些。婚后老公买什么菜、烧什么就吃什么，从来不为吃浪费时间及精力。感觉这样很好不用我烦心，既可节约生活成本，又可节约时间。一个人的精力是有限的，人生有好多事情要做，把有限的时间耗在吃喝上不划算，用在其它方面会更有意义。不是我崇高，不是我不食人间烟火，确实我的人生定位就是这样的。

随着家庭职位不断升级，当了婆婆、奶奶。吃饭已不是个人问题，而是全家人的事。我虽有自己的想法，有自己独立处世观念，但不能不尽主妇、家长责任吧。我必须关心粮食与蔬菜，参与其中亲身经历，这时才真正意识到那真是一个“累”啊！开门七件事，事事不容易。首先注意营养，每天花样不同，荤素搭配科学可口。我无情地逼上梁山，关心起柴米油盐酱醋茶开门七件事。而且循环往复，每天约定俗成在菜市场上各摊位间询价、还价，什么菜好，什么菜孩子们爱吃，不能局限于单一吧，有时奔波于几个菜场之间。还要根据孩子们的喜好及时总结经验教训，每天生活成本很高。因为既不能拘泥于价格、单一的菜品，又必须考虑合理全面的营养。吃完杯盘狼藉又是洗刷，重复没完没了，做个家庭主妇真不容易，好累好累，身上沾满了烟火味，书卷气荡然无存。空闲时间看一会儿书还得关心灶上所烹饪之物。随着生活质量越来越好，追求精致，菜都不知如何买了？这时我感觉默默无闻的家庭主妇们真伟大，同样的菜经巧妇们蒸煮爆炒炖变得活色生香，色香味让人垂涎欲滴，最后空盘意犹未尽。我请教她们，担心自己能否学会，虔诚地拿着笔记本认真记录别人如何配菜、如何下厨加工、如何掌握火候，并且如何每天变着花样翻新。朋友说我不笨，主要心思不在这上面，如果刻意一定会比她们更出色。她们说，一辈子做饭菜熟能生巧，但我们没有你书读得多，不会写文章，做菜肯定比写文章简单。我说文章不能画饼充饥，不能替代厨艺。但表扬鼓励给了我信心，我自慰又不是什么高科技，不信不会。如果用心，刻意学习真的也不是难事。为了孩子的健康我必须深入其中。从选择食材开始，新鲜的菜品及辅料一定要上乘，然后烹饪也有技巧，现在学习机会很多，网络上、直接请教姐妹们，做有心人有意无意学习咨询，一个阶段下来长进了，不过钱包也空了。人也累得不行，多次自问、反复思考值得吗？但不是我一人生活呀，为了别人也必须补学烹饪知识，让我的孩子健康成长，为了我高龄母亲。

“吃”是生存的基本要素，是生活的重要组成部份。要活着离“吃”，它涉及身体是否健康，身体好才能创造价值、才能为社会作出贡献。吃的重要性不言而喻，而在我这也不能随意马虎。后勤工作无小事，现在我特别感慨，要致敬伟大的主妇，一辈子默默无闻却担负着全家的重任。也赞美自己觉悟。家人的身体指标是验收营养摄取是否合理的标志之一。进入情境后，每天的光盘蛮有成就感。我从无关吃喝到无私投入担当的质变，修练体验各种不同的人生，即烟火气与书卷气兼容。

2022年12月随笔