【兔春】小年夜的馒头团子

【兔春】   小年夜的馒头团子

我们常州人把过春节叫作过年，届时家家户户基本上都要做馒头、团子。说到“馒头”，笔者想到了北方人的“馒头”那是没有馅心的实心馒头才叫“馒头”；包入馅料“馒头”的叫包子！而我们常州人不管是青菜包子、萝卜丝包子、豆沙包子、大肉包子；还是没有馅的实心馒头或是抹油放细盐或糖的卷蒸馒头等等，统统叫作“馒头”！

而团子，常州人有大、小团子之分：每个约一两重里面包了芝麻、豆沙、菜肉等馅的米粉团垫上荷叶或粽叶在蒸笼里蒸熟的叫作小团子；大团子就是约一到两斤重无馅长扁型（有许多人家在表面上做些图案或各式花样），外地人叫做“年糕”那种。反正统统叫做“团子”！

不过，随着时代的变迁、社会的进步，现代家庭小型化、老龄化，家务劳动社会化，那就谈不上家家户户做馒头、做团子了。就本人而言，自从老家拆迁后再也没有了在家做馒头、做团子的方便与兴趣。

现在就是图个方便吧，市场上有的是馒头、团子。当然，“老字号”的馒头、团子更受欢迎，比如就个人而言，馒头要吃糕团店的、团子要吃化龙巷的。

小年夜这天，糕团店排队排的长长的，据刚买到的顾客说，已经排了一小时。巧的是，本人等候到45分钟时，突然传来好消息：只要青菜、萝卜丝包子的可到前面来，于是满载而归！

至于团子要吃化龙巷的，那就不用在化龙巷面店排队，可到附近的明都超市（有化龙巷的摊子）团子、元宵顺带甜白酒（初一早上要吃酒酿元宵啊）。

半天时间，就把过年馒头团子这方面准备好了。欢迎你，兔春！