首先是熬制皮冻（把历次买回来的肉皮洗净后，放在锅里大火、中火、小火熬、捂至浓汤。）到市场上去买体型匀称、毛色光洁、脂肪少而肉结实的羊腿回来，洗净后加作料经过1小时急火快烧和3小时的小火焖烧，烧至羊肉皮酥肉烂时捞出，手工将羊肉、羊脂一点点撕碎，然后把皮冻放在ー起熬煮至皮冻全部化开，乘热放进容器中，自然冷却后就可食用了。
好处是价廉物美、卫生、味道好！
皮冻
加工中
装进容器中
冷却后切片食用
苏公网安备32041102000012号 互联网新闻信息服务许可证：32120170011号 信息网络传播视听节目许可证号：1008248
