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茅台冰淇淋“上线”要守好安全“底线”

小嘟 最后编辑于 2022-06-11 10:19:28
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茅台冰淇淋“上线”要守好安全“底线”

吴阿蒙

进入暑期,冷饮市场火起来了。近日,茅台跨界推出3款预包装冰淇淋,引起多方关注。此前,首家茅台冰淇淋旗舰店在茅台国际大酒店开业时,茅台公司称这是向年轻消费群体靠近的首次突破。

乍一看,酒企做冰淇淋,还是挺新鲜的。从增加曝光度和获取流量来看,茅台这波操作无疑是成功的。在疫情影响之下,通过这种别出心裁的方式去抢占暑期冷饮市场,去接近年轻消费群体,这也是值得肯定的。尤其是对于酒企来说,其本身的消费者定位就不会是年轻人,通过推出年轻人喜欢的冰淇淋产品来吸引年轻消费群体,实现从“喝”到“吃”的演绎。这有助于克服疫情影响吸引消费,寻找新的增长点。   

实际上,在白酒行业产量总体呈现平稳下降趋势,而冷饮市场持续火爆的情况下,通过跨界创新来市场上实现“出圈”,从市场反馈来看,这无疑是在疫情影响之下寻求发展的必要之举。鼓励跨界“出圈”可以,但是千万要守好安全“底线”。据媒体公开报道,茅台冰淇淋是有酒精含量的。面对年轻群体消费的时候,一定要把握好品质和相关监管行业要求,尤其是对未成年消费群体来说。不能让美味的冰淇淋因为“酒精含量”等存在潜在风险而“变了质、变了味”。

其实对于所有的“跨界创新”而言,“安全”都是必须守好的底线。否则,即使短期内受到追捧,但从长久来看,忽视安全底线的创新也终将损害消费者的权益,必然会被用户所淘汰。这也告诫我们,想要靠创新出彩,不能光顾着出其不意,还是要筑牢安全底线,给予消费者足够的安全感和信任感,那样才能在大浪淘沙中进一步发展壮大,才能真正得到顾客的青睐,真正实现“口碑”和“利润”的双赢。

 


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1条评论

  • 冰淇淋加茅台酒,价格上去了。
    2022-06-11 11:05:00 0回复
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