比味道更“重”的是品质与信誉

自3.15晚会曝光“劣质土坑酸菜” 的食品安全问题后，有关“土坑酸菜”的负面舆论一度甚嚣尘上，而与酸菜紧密相关联的食品及企业，诸如康师傅、统一老坛酸菜方便面等产品也被推至消费者大力抵制购买的风口浪尖，食品安全问题再次成为全社关注的焦点。

作为消费者的我们，面对曾经饱受赞誉与喜爱的“老坛酸菜”味道的方便面，买与不买好似成为了一项难以选择的决定。酸菜产品所引爆的食品问题使得消费者对“酸菜”的信任感一度跌至冰点。面对扑面而来的舆论危机，康师傅企业也迅速做出了应对性措施，在“老坛酸菜”方便面货架上同步摆放着印有公告函、质检报告等内容的展板，以此对酸菜进行“黑印象”的洗白，从而重新获取消费者的信任，重振产品销量。这样的措施可以说是及时且明智的，一个食品企业比深耕味道更重要的是对品质的坚持和对信誉的保障。

民以食为天，食品安全是关乎国基与民生的重大问题，其重要性再怎么强调也不为过。但一直以来，总会有一些食品企业“暗地里”踩着食品安全的责任红线，逃避质检，被利益所蒙蔽，被金钱所裹挟，将劣质低廉的食品输入市场从而获取高额的利润，失信失责的企业注定难以长久。

社会上的每一位社会成员都会成为一名消费者，而作为一名消费者，所关心的无疑是产品的品质与品牌的信誉，对于食品企业亦是如此，比味道更“重”的应是品质与责任。如果“酸菜”的品质能够得到相关企业信誉的保证，相信广大消费者对老坛酸菜方便面的抵触是会有所改观的。