【年味】点心

                                       【年味】     点     心

    现在过年，亲朋好友上门一般都不烧点心（两顿正餐间吃的）了，在家泡壶好茶，或上店里泡杯咖啡，佐以糕点，边喝边聊，畅谈友情亲情。

    又要回想到我们小时候，过年时，宾客上门必烧点心：主要材料是索粉（粉丝），外加鸡蛋3个（水煮后去壳）肉圆3个、鸡肉若干等配料（这要看家庭经济条件），满满一大碗，撒上一把大蒜花，淋上几滴猪油，香味扑鼻，端上桌显得热情、好客。

    这吃点心很有讲究：索粉基本可以全部吃掉，鸡蛋有的不吃，有的吃一个，最多只能吃2个，肉圆也是一样。剩得多，说明你素质高，懂得人情世故；剩得少，在旁边看着你吃的小孩会着急（他们在等着你吃剩下的来杀杀馋虫）；如果全吃光，那是穷相，在家饿了几天一样，会被人作为笑料，瞧不起。

    再说，剩下的怎么办？剩下的索粉可以给自己小孩吃。其他如鸡蛋、肉圆等，主人会把大蒜花捡掉后存放在厨里，等下次有客人上门再用，不足的补上。这样“循序渐进、周而复始”，招待客人。如果不信，可以问你爷爷奶奶，姥姥姥爷。

    时代不同了，条件改善了，观念不一样。现在饮食要讲究卫生，懂得养生，提倡“光盘“行动，节约资源，保护生态。

    年轻的朋友们，扪心自问，现在的年味真的淡了吗？