冰箱挑战——剩米饭也有春天

剩米饭也有春天

常州市第二实验小学

李竹琰

每天放学到家，我都会和妈妈一起做饭，妈妈负责烧菜，我就负责淘米洗菜。但是有时把握不好量，所以烧的饭经常有多有少，容易剩下来。我和妈妈奇思妙想利用剩米饭，加上家里现有的肉松和海苔，一起来做一份肉松酱油烤饭团。

用料：剩米饭   肉松   海苔

方法：

首先，我和妈妈把海苔提前剪成海苔条备用，每根大概手指大小。（图1）

然后在米饭中可以加入少许辣椒粉（不吃辣也可以不放）、黑胡椒粉、少许白芝麻、一勺芝麻油，混合进米饭，抓匀备用。第一次弄得时候，没有经验，粘在手上很不方便。在妈妈的提醒下，我带上了一次性手套，重新开始把米饭抓匀。（图2）

接下来，最重要的一步，调配一碗灵魂酱汁：准备一个空碗加入2勺蚝油、2勺生抽、一勺白糖，搅拌均匀备用。（图3）

最后我用手抓起一把米饭，压扁加上适量的海苔肉松，然后两只手拼命的把米饭捏实，整理成三角形。妈妈帮我把平底锅开小火，刷少许油，放入饭团煎至焦黄色，翻个面刷一层灵魂酱料，放上海苔丝和白芝麻，最后翻个面重复刚才步骤。（图4、图5）

一份好吃到舔手指的肉蓉酱油烤饭团出炉啦！（图6）