冰箱挑战：内存瘦身，拒绝餐饮浪费，是我们赖以生存的法则。前几天有机会碰到市场上白萝卜降价每斤价0.58元，觉得这是ー个机会。

因为萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。

中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。

于是买了数斤，回家后去皮另用。先把萝卜用刨子加工成丝，汆水后纱布挤干。另买了点肉加工成肉末，用姜、葱、料酒、盐加工后与萝ト丝拌和，适量加点味精，咸淡适可（如包馄饨不宜过咸，馒头，团子略咸。）听人介绍萝卜馅馄饨很好吃，试包了点馄饨，ー尝味道确实不错。然后又包了团子，当然吃多少包多少，剩下的馅儿放进冰箱，过几天再吃。

萝卜皮也不会浪费，用盐浸泡ー星期后，用糖、醋加工后，吃起来相当爽口且价廉物美。

萝卜丝

包萝卜丝馄饨

加工萝卜丝团子

腌萝卜皮