为脂肪平反

今早按照疫情防控要求采核酸，瞄了一眼我的条码号“****1576”。1576，要我吃肉！我低头看了看肚子，已有半个月没有野河里游泳了，脂肪开始慢慢堆积，这肉还能不能吃了？

脂肪？是目前世上公认的导致“三高”的罪魁祸首，是“万病之源”，更是俊男靓女的“眼中钉肉中刺”，人人欲除之而后快。然而，这脂肪真的是一无是处的坏分子吗？

在为脂肪平反之前，我先把话题扯远一点，看一看人与黑猩猩的差别。地球上与人最相似的动物就是黑猩猩，他们与人有着共同的祖先，在进化道路上同步并进了约5000万年，直到约400万年前才真正分道扬镳，至今为止，黑猩猩与人还有约98%的相似基因，内脏器官的大小，面部的形状和功能都与人很相似，然而黑猩猩的智能、行为、心理等众多方面都与人相差甚远，只能在树林中风餐露宿，只有科幻小说家，才能让它们“脱胎换骨”、“得道成人”。

黑猩猩与人为什么有这么大的差距？有科学家说是因为人直立行走，视野开阔所致，有科学家说是因为人双手灵活，劳动能力强，能制造工具而来……，在这些因素之外，或许有一个因素大家并没有get到，黑猩猩没有皮下脂肪，所以连小猩猩也长的皱巴巴的，活像个老太太。人是所有灵长类动物中，唯一有皮下脂肪的动物，换句话说，所有灵长类动物在进化中，唯有进化出皮下脂肪的动物，进化成了人！

皮下脂肪除了是地球上最高等动物的身份象征，还有很多好处。有了皮下脂肪，人就不需要厚重的体毛了，裸露的皮肤可以快速散热，也可以进化出数量惊人的汗腺，出汗可以快速降温，所以人在热天不需要像狗一样，伸长舌头散热。猎豹奔跑速度很快，能达到125公里/小时，但它只能持续奔跑三分钟，否则体温上升过快，会热死在草原上；同样狮子也只能快速奔跑100米，奔跑几分钟必须休息几十分钟，这其中重要的原因不是氧气不够用，而是体温降不下来，非洲土著光着身子，拎根木棍子，就能猎杀狮子，不是他们练就“九阳神功”，也不是他们身上带着“十香软筋散”，而是人让狮子不断奔跑，无法停下来降温，最终热死的结果。

脂肪不仅助人战胜了狮子，还发挥着许多重要作用，如细胞膜必须由脂质参与构成；脂肪是重要的能量来源，正常人约1/3的ATP由燃烧脂肪来提供，在饥饿或战乱灾害中，拥有更多脂肪的人更容易存活下来；脂肪中Ω3和Ω6脂肪酸还有保护心血管的作用……

总而言之，言而总之，人之所以为人，皮下脂肪功莫大焉，一切反皮下脂肪的行为都是“反人类”行为。最后，天意不可违，1576，这肉还是得继续吃起来！