【常言道】临期食品不靠谱  身体健康更重要

                               临期食品不靠谱    身体健康更重要

    最近，临期食品“火”了起来。临期食品过去曾经是“甩货”，如今成了一门火热的新生意。你会购买临期食品吗？

    不会。原因有三：

    保质期不一定保质。根据官方要求，食品的保质期是由《药典》的规定和实验室数据双重确定的。我认为，虽然微生物试验和理化试验可以由仪器测定，但是感官检查是专业检查人员通过品尝、嗅闻、观察等方法来判断食品是否变质。一般情况下，厂家根据食品开始变得不好吃的天数，乘上0.7-0.8的系数，就是该食品的保质期。既然感官检查非常重要，为何光凭生产企业一张嘴（并非第三方机构的嘴作出官方认证），就能确定保质期，我对这种保质期的测定持怀疑态度。

    身体健康更为重要。食品保质期应是科学制定的,但除了酒类、饮料类、罐头类和糖类等几大类食品保质期由国家硬性规定外，其他食品的保质期都由生产企业自己决定，所以有些厂商是随意的,或毛估估。保质期是一个人为的日期，细菌等有害物不会看着保质期生长繁殖。一般说来，食品存放越长，变质的可能性越大。 购买食品，人们最在乎包装袋上的保质期。但鲜为人知的是，包括许多名牌食品在内，保质期等信息都能用简单手段涂改。国家关于食品标签的标准，规定保质期为最佳食用期，保存期为推荐的最终食用期。众多历史原因造成了目前食品生产企业有的采用保质期，有的采用保存期的状况。食品质量好坏直接影响消费者的身体健康。 

    便宜物品没有好货。价廉物美大多是自我安慰，相当一部分商品是因质量问题而降价的。就拿临期食品为例，降价的原因就是临近保质期，如不及时卖掉就将报废。因为，一是在正常情况下，食品存放时间越长，营养也随之下降，对人的危害性也随之增大；二是生产企业规定保质期内保管食品是有一定条件的，如商家保管不符合条件，很有可能食品已经提前过期，临期食品成了过期食品，消费者无法辨别；三是以低价买到临期食品，看上去是省了钱，万一发生意外，将得不偿失，后悔莫及，贪小便宜吃大亏。