临期食品″贱卖贱买″可双赢

临期食品，也就是临近保质期的食品，近来在一些商场超市特价处理，成了顾客的热买。临期食品一度在不少人看来，多少有点腐败变质，食用有健康风险。近来临期食品的走俏，有赖于有关方面的宣传科普，许多临期食品趋向于刚出厂时的新鲜，并非人们所想像的那样。其实，不少企业在规定保质期时还特意余出一段时间，也就是说，即使食品过了保质期一段时间实际上食品仍在保质期里，这是因为如果在保质期内出了食品质量问题，厂家需承担主要责任，要是出了保质期食品出现质量问题，厂家大体上可以免责。许多厂家保质期余出一段时间，目的是为了"规避"担责风险。所以说许多临期食品，消费者可以大胆放心食用。

临期食品"贱卖贱买"，对卖买双方是双赢的事。2020年中国零食行业总产值超过3万亿元，按1%的库存沉淀计算，临期食品市场规模也达300亿元。这300亿元可以帮助多少商家盘活资金，这300亿元能够给多少消费者以优惠。不过，也得警惕一些商场超市"过期"食品不下架。那年我在福建晋江打工时认识一位工友，他每天晚上下班多要到超市买一袋降价处理的苹果梨之类，尽笤拿回家腐烂的部分被削去，但必竟已是一堆烂梨烂苹果了，有害健康。曾有新闻报道，一位父亲听闻核桃补脑，每天回家路过一家小卖部买一包″特惠"核桃，仅仅过去两个多月，女儿发病住院检查是癌症，不久父亲也被确诊是癌，难道癌症可遗传？结果医生发现都是己腐败的核桃惹的祸。

临期食品热卖，还需防止有些不良商家更改生产日期，以人为延长保质期。我们去商家超市买食品，常可清楚地看到保质期，而生产日期包装上翻去覆去地查看，有的要跟我们玩抓迷藏，只说生产日期见封口，让人云里雾里。临期食品热卖，有关部门要做好监管，让消费者清楚临期食品真正的"界线"，做到明明白白消费，以防一粒老鼠屎坏了一锅粥。