馄饨啊馄饨

               馄饨啊馄饨

    陈平

辛丑牛年正月初六上午，我等去西太湖畔小姨家的新别墅参观，下午临回前我老婆突然宣布，年初八中午，你们全到我家来吃馄饨噢！此言一出众人雀跃。

疫情期间的牛年春节，虽说按传统习惯，各家也吃了次自裏馄饨但无团聚感觉,老婆的提议，将大家心中憋了多日的亲情感一下子流露出来了，实话，如今对吃啥并无讲究，只想聚点和谐气氛而已，所以话题全转到“馄饨”这两字上。

小时候，只要家里决定吃次馄饨，我就会对你外婆说，妈，今天我起码要吃10碗！小姨的话把她儿子听的目瞪口呆；啊？要吃10碗啊？就凭你这副瘦样？我老婆一听就笑了，那时她才十岁，比现在还瘦，你外婆听了马上笑着对她说，噢，你放心好哩，我和爸爸不吃也让你吃个够。外甥听了这话将信将疑。哎，那时的馄饨馅啊，除了青菜还是青菜，顶多有点脂油渣，能填饱肚子就是最大的满足了，但隆重地像过节，站在边上的二姨叹口气补充。

此言引起我女儿的好奇，脂油渣，啥叫脂油渣，是牛奶还是巧克力？大家听了全大笑，看看你，还是个高中老师，连……

我老婆连忙说，啊呀，她们这些八零后，咋会知道脂油渣呢，于是对她作解释。见大家兴致盎然，我却被老婆这突如其来的最新指示hold住：哇，三家人全来吃，光制馄饨馅就不少呢！

若在平常，此乃区区小事，当你看到那只只像元宝般趴在台上的馄饨，模样比卡通玩具还可爱，也就知道我裹馄饨的真功了。

四十年前，我首见丈母娘，为讨她的欢喜,我特地露了这手，让她像见到外星人般对我刮目相看：看不出，模样像只格蚤，居然还有这手呢，我知道，丈母娘对我的第一印象相当重要，会过日子比任何甜言蜜语实在，而我那年已30出头。

早是我老婆的她，如今患有腰椎盘突出硬病，常疼的腰椎难以伸直，去医院挂急诊，医生再三关照，你可不能多操劳了啊，否则……可今天为何又心血来潮？正想劝她婉言谢绝时，老婆却又笑着宣佈，这次你们只要带张嘴来，我定会让大家吃得赞不绝口。

此言让我丈二和尚摸不着头脑了，哟，你会变戏法啊，他们当然只要带张嘴是行了，可三家人十二张嘴，光制馄饨馅就够忙一阵子了，还要……转眼再一想，若去超市买现成的速冻馄饨，如湾仔码头馄饨，唐氏兄弟馄饨王、千里香馄饨、一碗惊喜馄饨，如意馄饨、圣禾禾馄饨、耳光馄饨、商吉玉口馄饨、子曰馄饨、春宝砂锅馄饨等回来下，倒也是亇办法，坐进大奔里的我就这么想。

可一回到家，老婆就一边从冰箱里拿出三只包装精致的食品盒，一边对我说，昨天去老同事邵老师家拜年，她特意给我下了一碗这种馄饨，我用调羹扚了几只一尝，啊呀，这馄饨馅的味道又鲜又嫩，皮子柔滑还很有咬劲，如此绝妙的口感，我还真没体会过呢，你说，连我这么挑剔的人也不禁连声叫绝，可想这馄饨的质地有多妙罗。

我一听便惊讶了，常言道，谙知心意者，莫不过老夫老妻，我俩共同生活快四十年了，实话，在我的记忆中，听到她如此赞誉还是首次，哇噻，是何神韵让你如此青睐，我抢过一包细看：”银鱼馄饨”四字赫然在目。

银鱼，不就是太湖里的＂白富美＂么？”银鱼馄饨”，不正是当今眼花缭乱食品族中的一枝新秀？对于银鱼，我记忆犹新，五十多年前在依傍太湖之滨的江南胥家塘村插队，每至三月中旬一早，就会有人就在村前联着太湖的运河畔张网上下动作。出于好奇我走近一看，噢，原来他正在捕鱼呢.可板网抬上来一看，网中有许多银色小白条正在阳光下鲜蹦活跳，这就是正宗太湖三珍之一的细条银鱼，清明前食用味最美，质地最高，上好的营养品呐。

此人一边用绑在长竹杆上的网兜将银鱼兜上来，一边对我炫耀，咋卖？我笑着问他。五毛钱一两，他悄悄地对我说。

哇，我在乡下插队，家里每月只支持两块钱生活费，这是何等珍稀小鱼，要卖这么贵？我惊愕了。一过了清明，银鱼的刺就硬了，想吃要待明年罗，听此人自言自语我摸摸瘪撘口袋无言可对。  

 哟，三大，你又来扳银鱼啦，正此时，田埂上走来一位手里拿小碗的老人。是的，趁还未上工前，我再来扳几网，这几天正是银鱼返湖高峰，不就想弄几个香烟钱物。昨地，吴二伯，又来给新婚儿子买银鱼补身体咧，看来你儿媳妇定会给你养个白胖孙子罗。

哈哈哈，吴二伯一听，连忙嘴合不拢地大笑道，借你吉言，借你吉言，老话说，银鱼炒鸡蛋，传宗最有盼，今天我买二两银鱼，蒋三大。此言让我又惊讶了，在一个工分只值三毛钱的时代，吳二伯的盼孙之情还真让蒋三大猜中了。

粗通文墨的我，后来从明代医圣李时珍的《本草纲目》中得知，银鱼食之甚美，味甘无毒，可作羹食，宽中健胃，补肺清全，滋阴火，补虚劳。《食疗本草》记载：银鱼利水，润肺止咳。还弄清，银鱼极富钙质的高蛋白、低脂肪和维生素，而且肉质细腻，无骨无肠，无鳞无刺，营养齐全，非常有利于增强人的免疫功能，高龄老人牙口不好，选银鱼馄饨当主食之一还就是最佳的呢。

这三盒”寻味缘”银鱼馄饨是谁给你的？看完食品介绍，我抬头大惑不解地问老婆。邵老师的朋友沈忠艰，那天他也在邵老师家，一问方知，他就是银鱼馄饨常州总代理，听他对我说，目前正在热销的纯手工“寻味缘.”银鱼馄饨，共有两个系列：一个是虾皇，一个是银鱼荠菜。我问他配料情况，他如数家珍介绍;

有银鱼、猪肉、小麦粉和鱼浆、蔬菜末，银鱼量不少于55%。这种无需解冻的银鱼馄饨6分钟开水煮熟，对于职场或家庭的简餐，无疑是轻便实用的一种选择。如荠菜银鱼馄饨，荠菜性平，和脾明目、健胃消食，与银鱼、猪肉茸搭配后特别适合孕产妇、老人和孩子。他还说，今年整个春节前后，来自大型商业综合体、养生会所、妇婴月子中心、棋牌室、茶楼、敬老院全在疯狂采购。更多人则把银鱼馄饨礼盒作为节日拜年和探亲访友的礼品。所以我想年初八让家人们也来尝尝，三箱三十盒每盒12只……见老婆埋头掐算，一共360只，十二位大人小孩吃，够了够了，速算水平很高的我，立刻对她说。

沈忠艰？是不是哪位个子不高，头发不短，两眼闪烁，满目睿智还带点狡黠，浑身抖落着机灵和精明，人们看到的他，总是精力过剩，能说会唠，像部发动机，一说没个完，昔日的“打火机大王”“净水大王”，在江湖上也算风光过，也被淹没过的老民建会员沈忠艰？我好奇地问老婆。

是啊，就是二十多年前你帮他解决过最新照明灯具，让他很满意的沈忠艰啊。老婆的话让我证实就是老友沈忠艰，因为他留给老婆的订货电话，依然是13338188128呢。

不过现在他咋又去推广这银鱼馄饨了呢，见我将信将疑，老婆说，才一个多月的时间，这银鱼馄饨就在他的努力下，在常州及周边地区做得风生水起，每天要货电话不断，连在邵老师家拜年也是应顾不遐，把他乐得屁颠屁颠，看那架势，象又有点想成为“银鱼大王”的企图心了。 

对这家伙啊，我很了解，善于在灰尘中睁大眼寻觅生机，很多人说，后疫情时代的钱更难挣了，可是这位已过花甲之年的沈老弟，如今仍生猛威武，满眼都是商机，总在激情中燃烧自己，是个可造的商场干才，我感慨地回忆。

是物，一看他那副精明利索样，就知是位实干家，尽管市场变幻多端，但他成功的慨率还是很高，人脉广热心服务，加上东西确实很俏，你看，连我都给这银鱼馄饨迷上了，咱朋友圈的朋友圈哪不更会需求猛涨啊。

是物，好东西绝对人人喜欢，尤其是这种既富有营养价值，又能让各类消费者都承受得了的新颖食品，沈忠艰现在走的这条路还真选对了。哎哎，说了半天，我还未尝过这银鱼馄饨味道呢，回过神的我对老婆提醒说。

不要急，你的晚饭就是它了，36只馄饨够你搭搭五粮液了，常言道，馄饨下酒越吃越有，尤其是这银鱼馄饨，真乃最佳营养美味之享受啊。不过你品尝后，一定要写篇食后感给你老友看看，让他更加精神抖擞，撸起袖子加油干，为咱常州百姓提供更多的美味营养食品。哈哈哈，我一听便大笑，这银鱼馄饨还真让你上了心，居然也帮这“寻味缘”速冻食品公司打起义务广告来了。