厨房燃料的变迁

         (小康)    厨房燃料的变迁
                      吴尧舜
     春节将至，每当我走进厨房，点燃天然气准备大年夜的饭菜时，看见那莲花似的蓝色火焰，心中就有一种难以表达的幸福感。情不自禁地想起多年来，我家厨房燃料的变迁，就像电视连续剧那样一幕一幕的浮现在眼前。
     我出生在农村，上世纪六七十年代，家里厨房用的是土灶铁锅，燃料是麦秆、稻秆、玉米秆和棉花秆。人多料少，每户都很紧张。我的任务除了读书外，在放学的路上，还要捡些树枝、木块、芦苇等，星期天还要跟父亲一起上山砍柴，帮助家里储备。
     这样的燃料，烟气熏人。母亲是第一受罪人，右手拉风箱、左手向灶里塞树枝、稻秆。一顿饭烧完，母亲就变成了花脸。满屋乌烟瘴气，烧出的水、炒出的菜也有烟火味。浓烟常使母亲咳嗽不止，母亲期盼说：“啥时能跟城里人一样，烧上煤炭哇！”
      到城里工作几年后，单位分配我们夫妻俩一套60平方米的5楼住房，有单独的厨房，而且我们也用上了计划供应的蜂窝煤。用上蜂窝煤，不用再受麦秆、稻秆的煎熬了。但是，搬运、储存和来火慢、火力小等问题又困扰着我们。
      住在5楼，送煤的师傅都是把煤放在楼下，之后就得靠我们自己一层一层、一桶一桶地往楼上拎，还得找个安全的地方存放，既劳累又耗时。
      每天下班回家，先加煤，开炉门。等一段时间，炉火蹿起来了才能烧饭、炒菜。若中途火力不行了，又得重新加一只蜂窝煤，又得等火上来。经常是晩8点多钟才能吃到晚饭，我们的业余时间都被蜂窝煤耗掉了。更耗时的是下班回到家，炉子熄灭了，还得拎着煤炉到楼下重新生炉子。这一来，吃饭时间就更晩了。孩子哭，妻子怨，常耽误我们的工作，影响孩子的学习。
      90年代初，厨房燃料发生了巨变。我们用上了坛子液化气，与煤炉相比，真是天壤之别。使用时，开关一拧，火苗呼呼直冒。火力猛，炒菜烧饭很快就好了。无污染，没有烟，没有灰，没有味。
     有一次妻子洗澡碰到了尴尬事，头发都打上了肥皂。突然，坛子里没气了，她叫苦不迭，大发脾气。我只好骑车跑到几里地以外的换气站，换来一瓶气。从1楼背到5楼，迅速换上，才得以解决，我也累得上气不接下气。从此，我们吸收教训，家中多备一瓶，随时应对不测。
    改革开放进入新千年，我俩收入日益增加。贷了部分款，买了一套120平方米的新房。借此机会，我们也来了个“改朝换代”。新房新家具，新厨房新能源。厨房不但接通了天然气的管道，还添置了现代化智能型的高压锅、电磁炉、微波炉、电饭锅等，一应俱全。
      如今，我们的新厨房既有情趣，又有品位。下厨不再是烦人的家务活了。想吃什么，用什么家电应有尽有，只要手指点动一下，便可“烹煮三鲜美，调和五味羹”，做出好饭好菜来。从此，结束了把时间耗在锅台上的日子，留下了学习、娱乐的美好空间。
      回想起来，这些都是改革开放的春天，带来了小康生活。