腊月是农历年的最后一个月，也是一年中风俗最多的一个月。在以前农耕社会，所谓的春节就是从腊八节开始一直到正月十五才结束，这期间也有很多习俗。其中有句俗语叫做：“大寒遇腊八，喝粥做尾牙”，到底是什么意思呢？

大寒遇腊八

意思就是大寒和腊八节出现在同一天，因为每年的腊八节都是农历的腊月初八，是固定的。而大寒是24节气中最后一个节气，是根据太阳黄经达到三百度来判断的，所以大寒遇上腊八节是一种巧合，而今年腊月初八也就是大寒，正好是同一天。

喝粥做尾牙

在腊八节这一天，很多地方都有喝腊八粥的习俗。大家都知道，几乎所有“月”字旁的字都与肉有关，而“腊”字指的就是一种干肉。在每年的农历十二月，人们就会用打猎得来的肉来祭祀家里的门神、户神、宅神，灶神、井神，称为“合祭众神”，又被叫做“祭腊”，而祭腊这一天就被叫做腊日。

由于腊日并不是固定的，后来人们就把冬至过后第三个戍日定为“腊日”，也就是腊月初八前后，古书曾有记载说：“十二月八日为腊日。村人并击细鼓，戴胡头，及作金刚力土以逐疫”，意思就是十二月八日为腊日。

所以腊八节其实是一个祭祀的节日，到底是祭祀什么呢？在宋代《云笈七笺》中说：“正月初一为天腊，正月初五为地腊，七月初七是道德腊，十月初一是岁腊，腊月初八是王侯腊。”当然这只是道教的说法，意思是腊月初八祭祀王侯腊。

“王侯腊”的意思就是五帝来判定人间福禄的时候，在那一天可以谢罪，以祈求延年益寿、祈求福禄等，并且不能聚众欢饮，当然这只是古人的一种风俗而已。后来由于佛教的传入，说十二月八日是释迦牟尼的“成道”之日，佛教徒为了纪念此事，就会在这一天做腊八粥。说是喝了腊八粥就会得到佛祖的庇佑。

后来每年的腊月初八喝腊八粥就成为一种民间习俗。不过喝腊八粥也是有讲究的，一般是腊八前一天就开始熬制腊八粥，到了第二天早上就要喝粥，喝粥的时间不能过了中午，寓意着早上喝粥，来年粮食就能早收。

“做尾牙”其实是大寒的一种习俗，由于大寒是最后一个节气，大寒之后就是新一轮的开始，于是在大寒这一天，很多地方都有“食糯”的习俗，被称为“尾牙祭”，意思就是用糯米制作的食物，全家人围在一起吃，用意就是告别旧年迎接新年的意思。

如今有很多公司在年尾的时候都会聚餐做“年会”，就是由“做尾牙”这个习俗发展而来的，其中最重要的一道菜就是白斩鸡，说是老板把鸡头对准某个员工，就是告诉这个员工明年不用来了，这也是一种比较含蓄的表达方式。当然在宴会上，还会对表现优秀的员工予以奖励，重头戏就是发年终奖。

“大寒遇腊八，喝粥做尾牙”这句话的意思就是大寒和腊八遇到同一天，又喝腊八粥，又要“做尾牙”，真是一举两得。如果放到现在，那就是早上喝过腊八粥好运降临，下午就去领年终奖，有了腊八粥的好运，还怕拿不到更多的年终奖吗？