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白菜当家

微笑 最后编辑于 2021-01-10 19:24:18
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白菜当季,今晚当家。

拌白菜丝

卷白菜肉

酸白菜鱼

常式泡菜

蛋白菜汤

白菜帮白菜叶白菜根分开做…物尽其用。

1.拌白菜丝:

嫩白菜帮切细丝,加凤梨丝等可以生吃的果蔬丝。加白醋 盐糖 花椒油等,脆生生地可口。

2.白菜卷肉

白菜叶开水烫软,卷上肉末即可。

3.泡菜鱼

白菜腌出水,加白醋、糖、米椒腌半天,热油炝一下,加鸡汤,倒入鱼片即成(起锅后,我加了蒜末、芝麻、辣椒的热油)。

3.泡菜

黄芽菜腌软挤出水(盐大记得洗一遍),倒入酱料即成。

酱料:

1.洋葱,蒜,姜,苹果,凤梨,打成泥。

2.辣椒打成粉。

3.凉水加糯米粉,慢搅烧开呈糊。加1.2的料,加少盐、糖、鱼露,加香葱段。

4.将3倒入软软的白菜中,搁两天入味更好吃(我家的做好就抢吃了)。

自己做泡菜,很简单,零添加,值得一试。


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3条评论

  • 将朴实的食材做成宴席模样,真是巧妙用心好手艺.
    2021-01-11 14:13:21 0回复
    1
  • 冬季白菜微甜。
    2021-01-11 08:33:11 0回复
    0
  • 健康饮食。
    2021-01-11 07:52:12 0回复
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