【1314】常州美食走出去的思考

美食，是一个城市发展的名片，也是最易于传播和有影响力的一种，一个城市的文化，旅游，无不与美食息息相关。

“食美常州”，是常州的美食窗口。常州美食，做工精致，细腻，不咸不辣。常州叫的出名字的美食，如大麻糕，萝卜干等等，如今依然被人提起，但这些远远不够。

常州美食给人一种温和，柔软的感觉。但要打响名号，传遍全国，还需多出精品。

放眼全国，提到四川，重庆，会想到辣；提到山东，会想到煎饼，口感先不说，因人而异，但这些食物，实在能给人留下深刻印象，那种直观感受，直接刺激人的感官和味觉。

四川，重庆和山东的美食文明全国，靠的是独特口味。常州地理位置不同，独特的地域诞生出了独特的文化，常州自古以来地理位置非常优越，美食走出去可借助自然，运河和江南文化。常州有大运河，已入选世界遗产名录，但常州的商圈分布比较分散，常州可以依托大运河，打造运河大商圈，利用运河旁的地块，连接篦箕巷，文亨桥，打造美食街区，沿途把以前常州的老名牌，如金狮自行车、红梅照相机等融入进去，可做成雕塑，以此增加常州独特的印记。再把南大街——双桂坊商业街区重新定位，让老街重生，与商圈结合，形成呼应，打造常州特色。

常州夜经济相对疲软，多数商业体10点已关门，夜晚游玩，餐饮娱乐相对稀缺。夜经济的两大主流，我想应该是美食和烟火。长沙，这几年兴起，依托20多条商业街、2万多个商业网点，成为网红城市，夜经济是长沙不可分割的一部分。常州商业街可能没有长沙多，但可以因地制宜。2021年快到了，借助新年之际，在以往的天宁寺灯光秀，恐龙园灯展等基础上，依托老城厢，大运河，商业综合体，打造夜晚观光休闲美食文化，提升夜经济，丰富夜生活。借助烟火，灯展以及宣传，多多推出年轻人喜爱的文化节。

近期有一档说唱类节目，用一首杭州方言RAP，表达了杭州，听完这首歌让你爱上这座城市。常州同样地处江南，吴国之地，一脉相承，同样可以创造自己的音乐，结合自己的美食，打出自己的“食美常州”品牌。