《白话常州豆渣饼》

不管叫啥名，反正我爱吃。

豆炙饼与豆斋饼是两种不同的食品。
豆斋饼，以白豇豆为主料，但它是有馅的饼，馅有虾仁，蛋清等，一般用作祭祀。
斋者，戒也。《说文》。
斋沐、斋月、斋宿等，都与祭奠有关。
当然祭祀食品，就像猪头三牲一样，是人们常用之食。
其实它就以豇豆代替面粉做成的有馅的饼，比豆炙饼大了去了。
豆炙饼、豆斋饼、豆渣饼三个表兄弟。
是近亲，非孪生。切莫混搭。

肯定不叫豆渣饼，有的说豆炙饼，也有的叫豆斋饼。

这个我同意 豆腐汤里怎么少得了豆斋饼

其实作为一篇记叙小品或散文诗，还是挺不错滴！

刀鱼时鱼清蒸撒入豆渣饼，这种豆渣饼才好吃。

谢谢彭老师博学的指教和善意的批评，其实这段文字写了一段时间了，就是觉得越看越不像诗一直没发，后来干脆就在标题上加了“白话”两字，就这么糊乱发了，反正自己写的玩玩的，没有奢求正经，再次谢谢您！

浸润食香的精致小饼。

最好吃的是白雀豇笃的豆炙饼

首先觉得这个些盘中之餐，令人唾涎欲滴，仿佛让人感觉到了其诱人的色香味了。
可能有人会想到了妈妈的味道了……
不过我又要多嘴了：
是豆炙饼，绝非豆渣饼，这是早上七百多年前的宋代就有记载了。（咸亨毗陵志》（十三卷）上有其详解。
所谓的＂豆炙＂，就是把豆浸泡发胖后去皮，再水磨成豆浆，用文火逐滴排列铁锅烘焙至成浅金黄色，即可。如上图所示一般。炙者，烘烤也。豆炙，往土里说就叫烘烤小豆饼。
其原料除豇豆外，蚕豆绿豆均可。
豆渣饼也是有过的，这是在农业欠收、战乱时期、闹饥荒时不得为之的充饥＂食品＂。不仅老常州吃过，可能全国很多地方都有人以此代作＂佳餚＂过的吧，至少比吃糠饼顺溜。
至于用＂豆渣饼＂来款待圣上，不知道常州的知府大人有几个脑袋可供乾隆爷砍着玩呢？这可真不是闹着玩的……。
因为乾隆三十多岁后，觉得杀人蛮好玩的：
稍微了解清史的都会知道，乾隆皇帝登基之初，大行仁政，但乾隆十三年，皇后初崩，按满人风俗，天下臣民百日之内，不可剃头。偏有时为一品大员的江南河道总督犯了此忌，结果自然赐死了之。乾隆当时三十八岁。而他第一次下江南已四十岁了，杀心早就成熟了。
据《武进文史资料》记载，乾隆爷当年是在常州籍状元诗人钱维城家中亲口品尝过的，而且此后不久竟成了宫中的一道御膳了。
另一次是武进刘纶时任文渊阁大学士兼军机大臣（正一品)，伴驾驻跸于常，刘纶以此奉上，边柔声说道：请皇上慢用＂趁热＂吃吧……。
乾隆是个大吃货，返京不久就思念起＂趁热＂这款美味了，令膳房仿常州人的做法加工起来了。
但是，因为皇上说的是＂趁热＂，不知道他是忘了叫豆炙还是只记住了＂趁热＂，从此京中盛传＂趁热＂为御膳美食了，进而流入民间，不信去问北京人，答案定是：
不知豆炙，只论＂趁热＂了。
再加上一句吧，此言逆耳:
单就此文，也能叫＂诗＂吗？我的眼晴在骗我?。
叫记叙小文断句似乎更为确切些吧，我想。
如有得罪，诚望海涵海涵……

改一句：它可不是点缀，那是一道风味