红糖开花馒头

    一天晚上，我们全家像往常一样边吃晚饭边聊天，妈妈突然来了一句：“等下我们来做红糖馒头吧，正好可以作明天的早餐，好不好啊？”我一听做吃的，来劲了，“可以呀可以呀！那也让我参与好不好？”我弱弱地问了一句。不过好像正中妈妈的下怀，她立马就答应了。

    说干就干，妈妈指挥我把材料一一拿出来，红糖，面粉称重，准备好容器，热水，鸡蛋，酵母，就可以开始啦。首先热水倒入红糖中，搅拌，等它融化了 稍微凉一点就再倒入酵母搅拌，然后放一边待用，接下来就轮到面粉上场啦，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌，融合的差不多了再倒入刚刚准备好的红糖水，边倒边搅拌，倒完红糖水，面粉搅拌的成絮状就要上手喽，揉啊揉，揉到表面光滑了，就可以拿个保鲜袋装起来，静置二十分钟。过后，就是重头戏来了，妈妈说要给它排气，就是继续揉面，我撩起袖子，干起来，一会会就觉得背上汗出来了，心想“要揉到啥时候啊，想吃个馒头还真不容易呢...”正当我的耐心快要耗尽的时候，妈妈说：“好了吧？应该差不多了，来，拿这个擀面杖再擀一下。”我一看，这个不是你们刚买回来的时候骗我说是用来“揍”我的吗？原来是擀面杖啊，哈哈，不是揍我的就好。用擀面杖擀了一会，妈妈说接下来可以了，教我把它搓成长条，差不多手掌心大小的一团揪下来，做成一朵小花的样子，把“花包”放在油纸上面，一个一个摆好之后就放进烤箱去发酵。

   等了漫长的一个小时，我问妈妈：“什么时候可以吃到馒头啊？”妈妈看我急吼吼的样子，就说那我们去看看它们有没有发成两倍大呗？满怀希望走到厨房，结果失望而归，我跟妈妈一起朝着爸爸叫到：“失败了啊，失败了，没发酵成，它们没有变大，浪费了，好可惜~~~”爸爸说：“怎么会呢？我去看看。”然后对着我们说：“你俩啊~~说你们啥好，发酵肯定是要在温暖潮湿的环境下的啊，来看我的。”只见爸爸在锅里放上水，加热，然后关掉燃气灶，把排好的“花包”放到锅里，等~~

   又等了好一会，我着急的跑过去看好了没有，能吃了吗？妈妈笑着说：“小傻瓜，发酵成功之后还得蒸馒头哟~~”说着就打开燃气灶，大火，蒸。不一会儿，好像有阵阵淡淡的甜味飘过来，我心想：“这下应该快好了吧，一定很好吃。”果不其然，妈妈在厨房那边叫唤，我迫不及地跑过去，“哇~~成功了，表面还有光泽，看着就诱人~~”尝一口，果然好吃，明天的早餐有着落了，哈哈~~