一个厨艺loser的转变

我是一个不擅长于做美食的人。曾经有一次信誓旦旦要“创作”蔬菜饼，凭借着我自己都不知道从哪里来的自信，我从超市里买了一根玉米，一颗洋葱，一颗卷心菜，唔……还有两根火腿肠。回家切切剁剁，竟然装了满满一汤锅！望着静静躺在砧板旁的一小包面粉，我咬了咬牙，把面粉全部倒进锅里。进了汤锅的面粉，可怜兮兮，在各种蔬菜丁的夹缝中，稀薄地流来淌去。这可怎么做饼？我灵机一动，让大饼先生又帮我买了更多的面粉，一股脑儿全倒下去。好了！我搅拌均匀，淡定地点火、倒油，倒了一些面粉蔬菜混合物下去，等饼一面差不多熟了以后再翻个面，两面都金黄的时候盛了起来。刚出锅的饼还冒着腾腾的热气，我满怀希望地夹了一块给大饼先生。大饼先生面无表情地迅速吃了一块，表示自己已经吃饱了。看出问题了吗？对……我没放调料。从那以后，但凡是我自告奋勇想进厨房施展我这满腔的才华，大饼先生总是对我说，老婆加油！不过别带我那份啊！哎，渐渐地，我也逐渐认清了自己，认清了现实，除了洗碗，不进厨房。

可为什么又一次在洗碗之外的时间走进厨房了呢？大概是因为失去了自由以后，总想在家里捯饬点什么？家里正好有一台大姑姐送的烤箱，娃的零食也被吃光了。为了娃，再次拾起被打击的自信。

这次我谨慎多了，再也不凭着想象和感觉做食物了。打开手机，跟着食谱，一步一步来。食材样样准备好，克数不多也不少，前后步骤看几遍，心中有数再下手。蛋糕刚出炉，雨点便跟了过来，在桌子边扒着桌子踮起脚，在桌子的水平线上露出一双充满渴望的眼睛，想够香气四溢的纸杯蛋糕。我拿了一个给他。作为一个天赋异禀的吃货，他接过蛋糕，熟练地用两个手指捏起一块塞进嘴里，“吧咂吧咂”咂咂嘴，脸上露出了笑容，脚也跟着跺了起来。别误会，并不是因为我的技术一下子提高了，而是一个没见过世面“伪”吃货忽然看到了井上的那片蓝天。他走过来，吃一口；走过去，咂咂嘴；走来走去，笑弯了眼……大饼先生看到雨点小朋友如此激动，也拿了其中一个吃了起来。这让我漏气的厨艺自信，一下子膨胀到爆棚。

冷静下来，我又仔细地思考为什么我的厨艺可以进步如此“神速”？第一，能够借鉴别人成功的经验为己用——比如，跟着菜谱行动。第二，做事前有过整体的思考——比如，先干啥后干啥，了然于心。第三，认清现实，认清自己，不盲目——比如知道自己需要一个菜谱……哈哈哈哈随手记录，有感而发，不当之处，还请海涵。愿2020，平安喜乐，万事胜意。