【话题】免做食品谣言的俘虏

免做食品谣言的俘虏

柏文学

　　十几元一只的烤鸭是激素鸭、小龙虾生活在污水里、可乐能把整条鱼“溶解”、醋蛋液包治百病……这些语不惊人死不休的“健康提示”，时不时就会出现在亲友群、朋友圈里，给不少消费者造成困扰。在我国，每天有243万家餐厅开门营业，13万家食品生产企业开工运转，价值310亿元的食品上架销售。食品安全谣言问题已然不仅是社会问题，还是经济问题，对食品企业、行业带来的危害更不可小觑。虽说谣言止于智者，但是消费者对食品安全领域天然存在信息不对称。那么我们怎样做才能跑赢伪科学占领朋友圈的速度？

　　必须承认，我国食品安全领域曾经发案多多。即使今日，也不可说食品安全领域能高枕无忧。不法分子一有机会必将蠢蠢欲动，铤而走险。这给食品谣言的产生与传播，留下了生存与散射的巨大空间。食品安全关涉生命安全、身体健康、生活质量，谁也不敢、不愿掉以轻心。纵是小道传播的食品文字或视频信息，也采取“宁可信其有，不可信其无”的策略，以求提高安全系数。于是那些披着“健康提示”外衣的食品谣言，便能轻易起于青萍之末，却难止于草莽之间，误导大众，蛊惑人心，危害不可小觑。

　　要想有效杜绝食品谣言，必须高悬法律利剑，严厉加强监管监督，防范食品安全事件真的发生，至少要把食品安全案件遏止在萌芽状态，让人民群众买得省心、吃得放心，谣言便无立锥之地。其次要把食品安全监管监督方面的日常工作情况，包括监管规章、监督细节告诉大众，让大家知道监管部门确实在积极监管，从而提升人民群众食品方面的安全感；加强食品安全领域正面信息传播，积极披露与食品安全相关的监管信息和可靠信息，或可抵御食品谣言兴风作浪。同时搭建媒体平台，调动多路主流媒体，加强对食品安全科普知识的宣讲；科学的力量会让谣言不攻自破。

　　笔者以为，自媒体社交场所食品谣言的滋生有三方面孽障。一是故意无中生有、夸大事实、哗众取宠，以骗点击、蹭流量、圈粉丝、牟暴利；二是打击竞争对手、报复有隙对象、习惯刷存在感；三是闲极生非，恶向胆边生，唯恐天下不乱，恶意扰乱社会生活。无论哪种情况，都要大幅度提高谣言制造成本，顺藤摸瓜找出元凶依法惩处。要提供便捷渠道和方式，鼓励大众积极举报，或祛疑解惑。消费者要多读书，终身学习，关注媒体科普宣传，提高自身免疫力，免于成为食品谣言的俘虏，免于成为食品谣言的传播帮手。