【小园丁】红薯成长记

红薯成长记

常州市第二实验小学  六（12）班  魏兆妍

每年的暑假去外婆家，正值夏季植物和农作物生长繁茂的季节，外婆家的门前被田地包围着，景色优美，一眼望不到边。

暑假也是红薯收获的季节，根据我不同的假期去外婆家的观察和总结，我想跟大家分享一下红薯的整个成长过程：

外公会把上一年收获的红薯中个头大、相貌好、颜色鲜艳、外皮完整无破损、无病虫害痕迹的保存起来，留作来年的种子。每年的四月份清明节之前， 开始播种种子，种子埋在土里，十天之后开始冒出嫩嫩的红薯苗，就像刚出生的婴儿一般娇嫩可爱。四月份的天气最适应红薯种子的快速繁殖和生长，逐渐的一整块地都铺满了绿油油的枝叶。

红薯苗一个月左右长成20-30厘米长的时候，就可以剪枝扦插。每年的五一前后就开始扦插红薯苗，但需要等待好的时机，需要下一场雨并且雨后的几天都是阴雨绵绵的天气，才适合扦插。剪枝可是一项技术活，去掉头尾不好的枝丫，保留中间健壮的部分，按照2-3个节位一剪，而且要45°角斜剪，扩大吸收面积，提高存活率。

剪好的红薯苗要在2个小时之内快速去插到湿润的地里。第一天刚插下去的红薯苗就像是“霜打的茄子”蔫蔫的躺在地里，神奇的是，接下来的两三天就能看到红薯苗直挺挺的站起来，像一个个小哨兵似得整齐的排着队伍，精神的很呢。

红薯种植后，大约三个月左右开始结薯。一般在8月中旬到9月初开始收获。我跟着外婆一起去挖红薯，看到地头边裂开的大缝隙里面，躺着粉红的红薯宝宝，可爱极了，让人迫不及待地想把它抱出来带回家。我小心翼翼地一层层拨开包围的土壤，终于露出来它的真面目。

红薯因为它的特性，不容易生虫子，所以生长过程中不需要撒农药，可以称之为堂堂正正的绿色污染食品了。红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，含有蛋白质、多种维生素和氨基酸。

红薯的吃法有很多种，让人回味无穷。有蒸红薯、红薯粥、红薯饼、红薯干、红薯粉圆子、红薯粉丝、烤红薯、拔丝红薯、芝士焗红薯、红薯馒头、红薯凉粉......我最爱吃的还要数红薯粉圆子了，这是外婆家安庆地区的特产，独家秘制做法，在红烧肉的周围放一圈红薯粉圆子，吸收了肉汤汁的美味加上红薯粉圆子在大火的烹煮下变的蓬松软糯，吃上一口就停不下来。

小小红薯，生命大启示。让我们从红薯的生长中汲取力量，以坚韧不拔的精神、适应变通的能力和对生命的热爱与希望，去迎接每一个挑战和困难。