【小园丁】大米，不止是主食

此文对大米的前世今生所述甚少。
光讲大米的营养及其生长到成熟似乎宛如蜻蜓点水，既然提及了大米的文化和历史传承，不妨。讲一讲它的前世今生吧？
有道是：不全面的信息往住是错误的信息，至于是个片面的信息吧。
试问：
大米之前已有五谷：麻黍稷麦菽，大米还只能叫野生水稻，距今九千多岁了，由于纺织业的兴起，麻逐渐退出食物界，由食而衣。（麻，棉花年轻时都是可食用的，现在还有棉油呢）。
我国的先民主要还是以小麦为主要食品，但早在六千多年前的浙江余姚河姆渡文化中，已有碳化稻谷存矣。
春秋战国时期，我国南方已经广种水稻，只是地广人稀，非天下粮仓，《诗经（豳风·七月）有云：八月剥枣，十月获稻。为此春酒，以介眉寿，七月食瓜，八月断壶。九月叔苴，采荼薪樗，食我农夫。九月筑场圃，十月纳禾稼。黍稷重穋，禾麻菽麦。嗟我农夫，我稼既同，上入执宫功。昼尔于茅，宵尔索綯。亟其乘屋，其始播百谷。二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴。四之日其蚤，献羔祭韭。九月肃霜，十月涤场。朋酒斯飨，曰杀羔羊。跻彼公堂，称彼兕觥，万寿无疆），虽说提及稻者只有一字，至少说明有稻存焉。
何时成为鱼米之乡的呢？这个过程有点长宋朝以朝，大批北人南移，人口日多，而长江三角洲只宜种植水稻，凭着野生水稻产星高、易养活和可控性强（有谚语道：麦要抢，稻要养一一稻子熟了在田里不易从母体散落于地，便于收获的特性，否则一熟就掉在水里，真的叫“水稻"了，关键是它们见水又重新孕育出下一代的稻禾而非谷，弄得个南方农人：汗滴禾下土，粒粒白辛苦。谢谢水稻吧。终于被聪慧的古人在背朝烈日间培育出了人工栽培水稻。至于麦黍之类的东东长在干旱的黄土地上呢，不易落地生根，这真的是大自然的造化吧。
许是巧合，两宋时期，越南占城稻来华，尤其是在长江三角洲，苏州、浙江的湖州（近宜兴市），"苏湖熟，天下足"始于此时。
这和我们常州市名的来历有着绕不开的关系：苏州一一常熟一一常州（隋朝常熟由县而州，先曰“常州"，后常熟之州（那个常州）隶属苏州，而常州治所西迁晋陵，晋陵易名常州。不述常熟、常州二常之关系"非常"，只是由此可见常州种植水稻历史之久。
南方水稻跨过长江黄河直抵东北地区，安营扎寨与康熙皇帝的关系这个常识，一笔带过吧。不过黑土地上一年一熟的水稻造成了北方人的魁拔和我们南方人的玲珑，这不，今天我又买了二十斤五常大米，不就是想再长高大威猛些吗？熟悉我的朋友都说：老彭你这几年长得老高老高了啊一一哎，都是五常大米惹的祸，弄得我伸手就可摘星星。见人却得低头哈腰的。又扯远了。
后来的袁隆平的什优稻能亩产过吨，甚或走向世界，多养活了N亿人，这个地球人都知道了，不述。
稻子还有一大优势：可以陈稻新做（成米），保鲜期不可谓不长，尤其把它当作战略物资时，优势尤显。
前年十一月，我国终于在把稻种带上太空以诱导其基因变异（非人工转基因），，终获更为优良的性状。
稻米已是中国人民舌尖上的第一主食。
附带一句吧：在我国历史上多次大移民后，北方人到了南方，习惯了吃面条的他们硬是把米粉搞出个广西米粉、云南过桥米线……
中国人真的都很聪明，惟我例外。

一条大河波浪宽，风吹稻花香两岸……马上又到稻花飘香的时节了呢～

读完此文，今晚可能觉得米饭更喷香咧

大自然的馈赠

自然的馈赠

通过了解大米的生长过程、营养价值和背后的辛勤劳动，我们可以更加珍惜和感恩这份来自大自然的馈赠。

谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。