【健康养生】你每天都要吃的它，伤心脏、伤血管、影响血压......可能正在拖垮你的身体

【健康养生】你每天都要吃的它，伤心脏、伤血管、影响血压

......可能正在拖垮你的身体

味觉退化

是变老的表现之一

所以对于老年人来说

可能更喜欢吃“重口味”食物

但这种饮食习惯

会摄入更多的盐

伤心脏、伤血管、影响血压

如何减盐不减味呢?

一起来看看吧~

        01老年人为什么更喜欢“重口味”

    味觉退化，是变老的表现之一。

    随着年龄增长，人的味觉会逐渐变得迟钝，过去认为很辣、很咸的食物，如今也能接受。换句话说，酸甜苦辣咸，老年人都需要更高的浓度，才能体会到和年轻人一样的感觉。

    此外，研究发现，人的味觉从60岁左右开始逐渐退化，70岁以上的老年人则退化更加明显。

    60岁以上的人对食盐检知阈值比20~40岁的人高1.5~2.2倍，也就是老年人想要品尝到和年轻人一样的味道，需要加入1.5~2.2倍的食盐。

    所以，到了一定年纪，喜欢“重口味”食物可以说是一种正常现象，但这种饮食习惯并不利于身体健康，盐摄入过多，可能会对心脏、血管、血压造成伤害。

          02高盐饮食是如何伤害你的健康的

    1.影响血压:

    中国有数量庞大的心脑血管疾病和高血压患者，高盐饮食是其重要原因之一。

    食盐中的钠离子摄入过多，会使人的血容量增加，导致血压升高。同时也会引起肾脏释放一种因子，这种因子也会使血压升高，而血压升高是导致心血管疾病的主要原因，大约49%的心脏病主要病因是高血压。

    2.伤血管:

    高盐饮食与高血压有关，血管压力增加可造成血管内皮损伤、血中的脂质沉积，可能会引起动脉粥样硬化。

    如果冠状动脉硬化，那就会导致心肌梗死、冠心病的出现。如果是脑血管变脆、变狭窄，就会出现脑溢血、脑梗等。

    3.伤大脑:

    大量研究证实，食盐摄入与卒中风险呈正相关。盐摄入过多，会损害动脉，伤害大脑，可能会引起脑中风。而且，高血压也是脑中风发生的主要原因。

    4.伤骨骼:

    盐吃多了，肾脏就要把多余的钠离子排出去，但是排出钠离子的过程也会导致机体排出钙离子。吃盐越多，钙的消耗也随之增大，会导致体内钙质流失，增加骨质疏松风险。

    5.伤胃:

    食盐的高渗透压会刺激和损伤胃黏膜，喜食高盐、烧烤、腌制食品等都属于胃癌高危因素。

        03减少钠的摄入量做好这4点

   《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版)》建议，18岁以上成年人每天钠的适宜摄入量为1500毫克(相当于不到4克盐)，但根据《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》的数据，我国人均每日烹调盐的摄入量达到了9.3克，比推荐摄入量高了将近两倍。想要降低钠的摄入，可以从以下几个方面入手。

    1.选择低钠食物:

    根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)显示，钠含量小于120毫克/100克属于低盐食品或叫低钠食品。

    水果类:橙子、苹果、梨、桃、葡萄等；

    蔬菜类:冬瓜、豆角、茄子、黄瓜、西红柿等；

    肉类:鲜猪肉、鲜鸡肉、鲜牛肉、鲜鸭肉、鲜羊肉等;

    蛋奶类:纯牛奶、鲜鹅蛋、鲜鸭蛋、鲜鹌鹑蛋等。

    注意:

    很多加工食品含有“隐形盐”，比如挂面、方便面、蜜饯果干儿、面包、甜甜圈等，在计算每日钠摄入量时，不要忘记这些食物。

    2.选择具有天然鲜味的食物或调味料:

    做饭时可以选择菌菇、芹菜、洋葱、西红柿、香菜等本身具有天然鲜味的食材，或者适当使用八角、香叶、胡椒粉、花椒、葱姜蒜等调味料，从而提升口感，帮助我们降低盐的用量。

    3.选择低钠调料:

    使用低钠盐、低钠酱油、低钠酱料(低钠沙拉酱、低钠豆瓣酱等)代替普通食盐，肾功能良好者可选择高钾低钠盐，从而减少钠的摄入。

    4.快出锅时再放盐:

    炒菜时，出锅前再放盐，盐分尚未渗入到食品内部，但舌头上照样感觉到咸味。这样就可以在同样的咸度下减少盐的用量。