【年味】点心

 【年味】点心

    “点心”一词大家都熟悉，可是《新华字典》上没有。“百度”是这样说的，“点心是面食类的食品，相传东晋时期一大将军，见到战士们日夜血战沙场，英勇杀敌，屡建战功，甚为感动，随即传令烘制民间喜爱的美味糕饼，派人送往前线，慰劳将士，以表“点点心意”。自此以后，“点心”的名字便传开了，并一直延用。”

    可是在我老家焦溪，说的点心不是美味糕饼，而是招待客人的“鸡子（蛋）烙索粉（粉丝）”，是两个正餐之间的小吃。其中鸡蛋的做法也不同，过年时点心中食材多有煮鸡蛋、粉丝、鸡块、肉圆等，为什么是煮鸡蛋？因为新年客人多，一般客人是不吃鸡蛋的，即使吃也只吃一个，剩下来可以重复使用；平时是潽鸡蛋，做起来比较容易。我小时候听妈妈讲过这样的故事：儿子看到家里来了亲戚，格外开心，因为可以吃到亲戚吃剩下来的东西。有一次家里来客人了，妈妈烧点心时儿子闹着要吃，妈妈就对儿子说，不要闹，等客人剩下来就给你吃。客人吃点心时，儿子掂起脚尖站在门槛上盯着客人的碗，谁知这亲戚在主人违心劝说下一点也不客气，当客人吃第三个鸡蛋时，儿子哭着大叫:“他把鸡蛋全吃光了！”弄得大家都很尴尬。

    我姐姐远嫁潘家城湾东涧村，我们第一次步行20里到戚墅堰，再乘轮船到潘家桥，上岸走到姐姐家还有3里地。因路途远只能住在姐姐家，第二天早晨起来，姐姐就喊我们出来吃“点心”，我们还以为是吃“鸡子烙索粉”，结果到桌上一看，只有白粥、团子、饼和几样搭粥菜。原来他们吃早饭叫吃“点心”。

    在溧阳更是弄得啼笑皆非。1966年“四清”工作队进驻溧阳。那时的政策硬性规定，工作队员都要到贫下中农家“同吃、同住、同劳动”，纪律严明，万一出点差错就有被开除的危险，所以大家十分注意。我和3名农村青年是上午10点多钟赶到所在大队贫下中农家里的，主人非常热情，帮我们一起铺床，安顿好后，叫我们喝点水休息一下，接下来便告诉我们要去烧“点心”，我们一听顿时急了，便说，我们不饿，况且我们有纪律，不能搞特殊吃“点心”，正当我们争执不下时，他儿子回来了才把事情搞明白，原来在溧阳叫中饭叫吃“点心”。