腊八粥

  腊  八  粥

    喝腊八粥是我国的传统民俗，至今已有一千多年的历史。最早开始于宋代，到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。每逢腊八这一天，不管是宫廷、官府、寺院，还是黎民百姓家都要做腊八粥。

    腊八对中国人来说是重要的一天，腊八到了，过年的气氛也有了，就该准备年货，期待团圆。

    腊八粥的食材很有讲究，根据养生和喜好一般选用优质的八种食材，如百合、桂圆、银耳、莲子、荸荠、山药、薏米、枸杞子、大枣、芋头、栗子、芡实、大枣、核桃等，现代家庭还加入了荤的元素，如排骨、海参等。

    可是在那物资匮乏的年代，一般平民百姓家连八样食材都凑不齐，把青菜、萝卜、大米、水、盐都算进去，做出来的腊八粥清汤光水，是什么滋味，大家可想而知。