【春风观察】旗帜鲜明的反对预制菜进校园

首先声明

我不反对预制食品，我喜欢喝的菜根香八宝粥就是中央厨房制作，八月，我和小玉，儿子媳妇，亲家到周总的京东农业吃饭，粥上来就第一时间就抢食一空。

我也不反对预制菜，就像我们常州的几道名菜，焦溪扣肉、湟里牛肉就是按照标准要求配料，真空包装，我们去哪里就买回来，上锅一蒸，就是一道菜。

我更不反对预制菜进入机关单位食堂，毕竟这价格可控，还便捷方便，让机关干部第一手的品尝，做出反应，发现问题，为更好的发展预制菜产业提出建议吗。

但我旗帜鲜明的反对预制菜大批量的进入中小学校园食堂，对，就是坚决反对，那看官问，春风，你的理由何在？

理由有三点

第一是价格，大家知道，中小学的学生餐不管是学生交，还是国家补贴，应该是全数将费用用于菜饭上面，经营者只收取服务和成本费用，顶多有微利，且要公开透明的展现在家长公众面前的。

但预制菜供应商会把成本，利润公之于众吗？不会，在大批量的采购，每天数千份的数量面前，现在就是当着家长面做的菜饭还有大量劣质，过期甚至是虚报，君不见，堂堂常州常州觅度桥小学管食堂的不就抓起来了吗？何况不知在哪里，不知在何时生产的预制菜呢？这里面的原材料，配料会得到保障吗？

就是将洪水过后烂在田里的白菜修修剪剪就坐在预制菜里面反正半年后孩子们再吃，买来一毛钱，报账二块钱。

在巨大利益面前，缺失监督的底线肯定会失守的。

其二是质量，进校园的预制菜质量能真正得到保障吗？

一个产品的质量保障无非靠几种方式，一个是制造者自己的良知和追求，第二是市场，质量不好没销路，第三就是政府的监管，第四就是舆论的力量。

良知和追求是很稀缺的，主要靠的是后面几样，但如果这个市场对象根本辨别不了这个质量好坏，就像现在校园超市的垃圾食品，孩子们喜欢吃啊，虽然对健康不利，如果政府监管的手臂根本触不到，山东生产广东使用，地理距离和时间距离有了，监管自然就会流于形式，中小学校园又是个封闭的环境，我记得某个学校女生，吃了一年多白米饭，不敢吃预制菜，也对公务员的家长说了，就这样的奇葩事情，也没形成舆论监督。

所以，预制菜进中小学校园，看上去能保证安全和质量，其实里面漏洞百出。预制菜在一个充分的市场竞争环境中可以发展的很好，因为消费者的选择可以倒逼预制菜产业的良性发展。

但到一个缺乏识别垄断性的校园里面，不出问题才怪呢？难道非要等吃三聚氰胺奶粉长成大头娃娃，才去处理而不防患于未然？

其三是预制菜里面的各种配方对年幼的学生，未成年人到底有没有伤害？简单看个鱼香茄子吧。里面有这些

羟丙基二淀粉磷酸脂： ——就是常说的“增稠剂”。这种白色的粉末，看似普通，但在食品中起到了使口感变得丰满、浓郁的效果。碳酸氢钠： 就是“小苏打”。这是一种白色的细小晶体，味道稍咸。它在食品中的作用是调节酸碱度，使食品口感更佳。D_异抗坏血酸钠： 是一种抗氧化保鲜剂，为食品延长了保质期，使食品保持新鲜。复合磷酸盐： 包括了三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、磷酸钠等。这些名字虽然让人有些摸不着头脑，但它们的主要功能是防止食品变质，即我们常说的“防腐剂”

看看看，这些，也许对成年人危害不大，但对长身体的孩子呢？青少年不是试验品，他们是祖国的花朵，中国的希望啊！

基于这三点理由，裴伟明再次声明，我旗帜鲜明的反对预制菜进我们的校园，我们要做的是为我们的花朵和希望提供安全、健康、美味的早、午、晚餐，而不是把他们当成牟利的工具！