还食品“真面目”

           还食品“真面目”

               吴尧舜

    你到农贸市场买肉的时候，是不是见过肉摊上吊着的“生鮮灯吗？”让肥肉看上去更白，让瘦肉看上去更嫩粉，作为“好生意专用灯” ，生鮮灯可谓是肉摊点的必备品。灯一打开，再不新鲜的肉都能“容光煥发”，可一买回家却原形毕露，让人直呼上当！

     以“光学效应”为营销手段的经营套路，长期以来，几乎是各大超市和生鮮市场“标配”。我们不然发现农贸市场的鮮鸡肉以及猪肉摊点等都在使用生鮮灯，而且每个摊位都会挂上四五个。这些生鮮灯外面是红色塑料灯罩，内里布满许多小灯珠。在一排红色灯光照射下，无论是禽肉还是猪肉，都显得新鮮红润，色泽诱人，让人颇有食欱。以吸引更多的消费者购买。

     这种从误导消费者来达到自己经营目的的行为，可取吗？食用农产品的质量安全与每个人的生活息息相关，因此食品安全也一直是大众关心和热议的话题。而商家频频使用生鲜灯，很难不让大家对食品的质量产生担忧。不少消费者早就对此怨声载道，呼吁：还食品“真面目”，禁止使用“生鮮灯”。

     好在，最近新修订的《食用农产品市场销售质量安全监管办法》，对生鮮灯的使用，进行了纠偏。规定：食用农产品销售者在销售生鲜食用农产品时，“不得”使用对食用农产品的真实色泽等感官性状态造成明显改变的照明等设施，误导消费者对商品的感官认知。

    百姓拍手叫好，取缔生鲜灯，尽快还食品“真面目”。