冰箱≠保险箱，小心这个“冰箱杀手”

日常生活中

我们常常用冰箱来保存食物

但

冰箱≠食物的保险箱

近日，随着气温升高

“冰箱杀手”李斯特菌

逐渐嚣张

让我们来了解一下与众不同的李斯特菌

李斯特菌是一种兼性厌氧细菌（即在有氧或无氧的环境中，均能生长繁殖的微生物），它在环境中广泛存在，是最致命的食源性病原体之一。与大多数细菌不同的是，李斯特菌在4℃环境中仍可生长繁殖，并且能耐受-20℃的低温，常常通过污染各种冷藏、冷冻食品传播，因此，李斯特菌还有一个外号叫做“冰箱杀手”。

感染李斯特菌会出现哪些症状？

李斯特菌属于条件致病菌，潜伏期较长，一般为3-70天，平均潜伏期一周，患者早期可出现胃肠道或流感样症状，继而可引起败血症和脑膜炎。孕妇感染后可通过胎盘屏障引起胎儿感染，导致流产、早产或死胎。

李斯特菌的易感人群有哪些？

李斯特菌感染对于健康的成年人危害并不大，但对婴幼儿、孕妇、年长者及免疫功能低下的人群危害特别突出。

易被李斯特菌污染的食品有哪些？

如果肠道感染腹泻怎么办？

夏季气温高、湿度大，有利于病原菌的繁殖，污染食物的可能较大，也是肠道传染病的高发季节。其最典型的症状就是腹泻，如果出现了腹泻症状怎么办？

01.不提倡禁食禁水，宜进食清淡、易消化的流质或半流质食物，症状好转后逐渐过渡到正常饮食。

02.如果腹泻病情不严重，一般通过调整饮食、休息、对症治疗，2-3天内症状即可改善；腹泻严重者，尤其出现脱水、高热等较严重症状的，或免疫力低的小儿、老人腹泻，应及时到医院肠道门诊就医。

03.到肠道门诊就诊的患者，可用干净的小盒子或保鲜袋留取新鲜的大便标本送医院化验，以便医生有针对性地进行治疗。

养成好习惯，防止感染

1.不吃未经巴氏消毒奶制品

2.生食熟食砧板刀具要分开

3.冰箱冷藏熟食制品要煮透

4.生食瓜果蔬菜彻底洗干净

5.使用保鲜盒密封储存食物

6.养成良好习惯注意手卫生

另外，高温可杀灭致病微生物，饮用水需煮沸后再饮用。

尽量减少与肠道传染病病人的接触，病人用过的餐具、水杯、便器、卧具等注意清洗消毒，避免疾病的传播。

调节饮食结构，平衡膳食，合理营养，提高机体免疫力。加强身体锻炼，增强抵御疾病的能力，注意劳逸结合。根据气候变化，及时增减衣服，避免着凉感冒。[健康常州]