温暖瞬间《蒙古草原天气晴》

蒙古草原天气晴

我的家乡在蒙古草原，内蒙古霍林郭勒市。霍林郭勒市是一座距蒙古仅一百多公里名副其实的边境小城。往北再无可北，这里便是祖国的北大门前最繁华的一座小城。春运往来，乘上绿皮火车，欢迎您到达本次列车的终点站霍林郭勒市。

犹记得年幼时，新年的清晨，阿妈端着一碗温热的乌日莫，醇厚的奶香将我从暖烘烘的热炕上唤起，撒上一把炒米，香喷喷的味道盈满了小屋。阿爸一手举起铁暖壶，一手拿起瓷碗，飘香的奶茶倾泻而出。大口嚼着黄澄澄的炒米，吞咽着香醇的咸奶茶，无比简单的早饭让人从心至腹都是暖洋洋的。

温暖的一天开始了。裹上我的羊皮袄，戴上我的小毡帽，走进羊圈，给小家伙们添添水。天冷了，水在羊槽结了厚厚的一层冰，我举起暖水瓶，热水一点点将冰化开。填完水，我跑去仓库，把盐块儿找出来，这盐可是给羊儿们补足营养不可缺少的一餐，看着羊儿们探出粉嫩的舌头吮吸盐块，我的小脸也冻得像羊舌头般红彤彤的。揩了揩睫毛上的冰珠儿，返身回到屋内，期望来年羊儿能长得越来越胖。

中午家里的亲戚陆续到齐了，阿爸去羊圈里挑了一头壮实的公羊，三叔叔和大爷合力将这头羊拖出来，今晚我们可有口福了。阿妈和大娘三娘已经开始在厨房忙碌起来了，我给她们打下手，我一手拿打火机，一手拿着苞米秸子，“啪嗒”一声，只见火星一溜烟窜上了秸子，我将秸子丢到灶里，看着火苗旺盛起来，才将新柴填入灶内。阿妈早已准备好，端着一盆切好的羊肉撒进大锅，葱姜蒜盐一个也不落，不需填油，我们自家养的羊肉既有油水又无膻味，合上锅盖，一切就绪，就等肉熟了。

大娘和三娘则更为忙碌。大娘拿着刷子，将提前腌好的秘制料汁，均匀地涂抹在羊排上，黄澄澄的料汁，鲜嫩的羊肉，味蕾早已被羊排吸引。大娘将羊排推入烤炉，刚入烤炉，我仿佛就闻到了鲜美的山羊肉味，这香味令我垂涎三尺。

还未回过神来，三娘便唤我：“小崽儿，把台子上的馅拿来，包饺子嘞！”

我答应着，趿拉着雪地棉，厚重的棉鞋发出“噔噔噔”的声响，台子上立着三个铁盆，一盆羊肉大葱馅，一盆羊肉酸菜馅，还有一盆羊肉香芹馅，种类还不少哩！我左手一盆右手一盆，双臂并拢夹一盆，一路小跑到桌边。三娘正在切面芥子，指尖点一点儿面粉，粘一下芥子，像搓麻将一样搓开，以防它们粘在一起。大娘则拿起擀面杖将芥子一个一个擀成饺子皮，它们各个散发着白润的光泽，晶莹剔透。三娘抓起筷子，挑一口馅，喂给饺子皮，把饺子皮喂成了大胖墩，各个浑圆可爱。

我拿手轻戳鼓鼓囊囊的饺子，却不小心把面粉粘在了鼻尖上。阿妈看着我圆滚白嫩的脸庞故意逗我：“小崽儿粘了面粉，也想变成大饺子啦？”

大娘则笑道：“都不用变哩，小崽儿往这儿一站，这不就是个大胖饺子吗？”

我羞得满脸通红，借口爷爷叫我，飞速逃离厨房。

星光冰寒，透过云雾点缀着夜幕，此时方知夜幕悄然降临，大娘赶我去陪趴在地炕上的堂兄堂姐们打牌，打的正兴时，听见阿爸喊我：“小崽儿，把我的酒烫一下！”

我一溜烟跑下地，拎起炉上的铁水壶，将宛若绿翡翠般透亮的酒瓶放在水舀子中，避开瓶身将开水浇洒在水舀子中。小心翼翼地捧着水舀子，乖巧地叫一声：“阿爸，酒温好了！”阿爸用温暖又粗糙的大手搓了搓我的头：“咱们小崽儿，真棒！”

温好酒大餐也要准备开席了，阿妈先端上来一盘羊骨头汤，熬了个把小时，奶白色的汤底一看便知又香又鲜。我跃跃欲试时，三娘端着羊排上来了，羊排的香味立刻席卷了整个小屋，金黄酥脆的小羊排，不用尝，光看一眼就知道这小羊排里酥外嫩。三姐端着那盘我已经眼馋了好久的牛肉干上来，我再也忍不住了，拿起筷子，正准备一探美味时，阿妈打掉了我的筷子，厉声道：“先让爷爷奶奶吃！”

爷爷爽朗地笑了笑：“吃吧！吃吧！”酱汁儿蘸着小羊排，放肆地在舌尖上溅开，酥脆和娇嫩的两种口感在我口中纠缠。

一家人围坐在圆桌边相视而笑，一同迎接一个崭新的时代，一个朝气蓬勃的新年，举杯齐声道：“新年快乐！”远处的夜幕添上了朵朵烟花，它们绽放在冰冷的冬夜，为寒冬平添几分温暖。

姓名：任启元

职业：学生

所在单位：常州大学周有光文学院

联系电话：18648529480