茶趣 普洱茶中的白茶

普洱茶是大叶种茶树，白茶也是其中之一。近十几年热炒的福鼎白茶据说也是以前从云南引进的大叶种茶树。通常内地的茶树大都是小叶种茶树，所以在普洱茶末炒作之前，人们对云南的大叶种茶树认知不足。自从普洱茶炒作之后，有人开始炒作福建引进的大叶种茶树，以福鼎白茶为代表，开始狂炒福鼎白茶，提出了“三年是茶，五年是药，八年是宝”

白茶中的芽尖，泡出的茶汤为红棕色，味甘。上品。

这种普洱茶叫月光自，叶片朝阳的一面是银白色，背面为黑色。制作上需用阴干的方法加工。生茶。口感不及芽尖，但香味浓。

普洱茶中的月光美人茶，采摘后用制乌龙茶的方法制作，是半发酵茶。椐说是台湾茶人到云南山里寻到大叶种白茶后，用台湾制乌龙茶的方法制作的茶叶。汤色在绿茶和红茶之间。比较少见。台商将此茶运回台湾后可卖出髙价。