【兔春】美食就是要简单——陈皮肉糜汤炖盅

一个春节，天天聚会，大鱼大肉吃多了要清清肠胃，毕竟老祖宗早就告诉我们“饮食有节”，美食就是简单才养人。今天告诉大家一道我自己琢磨的养生汤炖盅，简单易做！

准备一人份的纯瘦肉（约50克），切丁后粗斩成肉糜，可以讲一片姜同时切末斩进肉糜里，然后放入炖盅，放入一片10年陈的陈皮，（老陈皮更香，没有也可以用晒干的橘子皮适量代替），放入一颗盐渍黄皮果（这个可以网上买，没有也可以不放），加一点黄酒，炖盅内加满清水，直接上蒸锅蒸30分钟左右就可以喝汤吃肉了，此汤汤色清红，清甜鲜醇，异香扑鼻，功能生津壮肌，理气消积，除痰行滞，疏风解表。不妨试试吧！

瘦肉温水加姜片黄酒浸泡出血水，清洗干净。

切片后切丁与姜末同斩为肉糜

加入黄皮果和陈皮入炖盅

加黄酒

加盖入蒸锅蒸30——40分钟

成品汤色清红，异香扑鼻