寒假学做菜

正月里，我在家学着烧了一道菜——烧苋菜。

这天，我回家的时候，让爸爸打了个电话给外婆，对她说：“外婆，等我回来了再烧菜吧，我想学着烧菜了。”外婆说：“好的，我家毅毅长大啦！”

回到家，我在外婆的指导下，打开油烟机，拧开煤气灶，“啪”，火苗蹿了出来，把我吓了一跳。外婆把锅放在火上，在锅里加了一点油，等油热了之后，招呼我把苋菜倒进锅里。我拿起盆子里的苋菜倒进锅里，就听“嘶啦——”一声，油锅里溅起了一串油花。还好，密密实实的苋菜把油盖住了，没能溅到我。

等油的声响渐渐小了，我拿起锅铲，开始翻炒起苋菜来。我用铲刀把苋菜的根弄断，然后往锅里加一碗半水，盖上锅盖，过了不久，白色的水蒸气往外直冒，透明的锅盖上很快就沾上了许多水滴。外婆说：“可以把锅盖打开啦。”我揭开锅盖，一股浓浓的白气冒了出来，等白气散尽了，我又在外婆指导下，往菜里加入盐、味精等调料，再稍微炒一下，一碗香喷喷的苋菜就出锅啦！

寒假学做菜，为我的假期生活增添了一些乐趣，更主要的是，过了一个春节，我长大了，可以帮外婆做事啦！