又尝到那久违的又香又糯的腊八粥。

腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收。

其最早是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。咸味腊八粥用红豆、绿豆、花生、肉丁等熬制而成。

记得小时候妈妈的腊八粥味道浓又香。每年在腊八之前各种食材已配置到家，特别是咸排骨则半个多月前已盐制（用盐、花椒拌和。）在腊月初七的晚上，各种豆类已在煤球炉上煮了起来。等煮到半烂时就把煤炉封好，但锅子仍放在封好的煤炉上靠余温捂它ᅳ夜。初八的清晨妈妈早就起了床，把食材有序的投放进锅中，大火、中火、小火，不久ᅳ股浓郁的香味充满了十多平方的空间。“起床吃腊八粥啦”母亲大人的声音刚落，我们迅速地起床漱洗完毕立即捧起了三海碗，品尝着那可口的又香又糯的腊八粥。捧着那三海碗我们走西家窜东家，干吗？斗粥去！小伙伴们把筷子扒拉着碗中的腊八粥，把那ー种种食材亮在众人的眼前，看谁家的品种多、个儿大，筷子也毫不客气地伸到对方的碗中，品那浓香味。粥吃完了，碗中的豆类却留了下来，把纸ᅳ包留着慢慢品尝（在那个害人不浅的计划经济年代，各类商品都要凭票供应，有的品种只有逢年过节时才有供给。）。

自母亲大人走后，这年年烧腊八粥的任务落在了媳妇的肩上。这不各类食材早就准备完毕，烹制过程用上了天然气又快又卫生。

今天早上吃上这又浓又香的腊八粥，心中感慨万分！这久违的味道还是那么香甜可口！