老沈说馋话 继续说蟹

原来说蟹分六等：湖，江，河，溪，沟，海。这应该是说原来完全是野生状态下的蟹。

人工养殖后，情况就起了变化。

人工养殖大闸蟹大概在八十年代就开始了。

中国人吃的本事大得不得了，生生地把原本不值钱的大闸蟹吃到绝了种。在长江口捕不到大闸蟹的幼体。想进行人工饲养也绝了种。

据说当年是从英国引进的大闸蟹的公母成蟹作为繁殖的母本，运回中国，才实现了人工育种，哺化出大闸蟹的幼体，才实现了人工词养。

那么中国长江口的大闸蟹怎么跑到英国去了呢？在五六十年代，英国因香港的因素，保侍了与中国的贸易关係。有一部分商品从英国运到上海。当年中国的经济还不发达，没有多少的商品可供向英国出口。造成轮船只能装上压仓水，空船开回英国。（加了压仓水，轮船航行起来就比较平稳安全）

英轮在上海码头装上压仓水，如果在大闸蟹的繁殖季节，就会有大闸蟹的幼体，随着压仑水运到英国。在英国码头排水后，再装货，中国的红毛大闸蟹的幼体在英国生长繁殖。

直到几十年后的现在，网上总是有段子说中国的红毛大闸蟹在欧洲造成灾难，大量的蟹没人吃，用压路机压死。还说要让中国去欧洲帮助吃掉大闸蟹。

未完待续。